Lebensmittel Konservierungsstoff guter Preis Lebensmittel Additive Nisin CAS 1414-45-5

• CAS No.: 1414-45-5
• Formula: C143h230n42o37s7
• EINECS: 215-807-5
• Composition: Nisin from Streptococcus Lactis
• Type: Meat Preservative
• Effect: Bacteriostatic Agent
• Modell Nr.: 1414-45-5
• Resource: Organic Chemical Preservatives
• Probe: Verfügbar
• Selbstleben: 2 Jahre
• Lagerung: Kühlen trockenen Ort
• moq: 1kg
• Transportpaket: Fiber Drum
• Spezifikation: Powder
• Warenzeichen: Labeyond
• Herkunft: China

Produktbeschreibung

Nisin ist ein natürliches, toxikologisch sicheres, antibakterielles Konservierungsmittel für Lebensmittel. es wird von bestimmten Stämmen des lebensmitteltauglichen Milchsäurebakteriums Lactococcus /actis subsp. Lactis produziert. Nisin zeigt antimikrobielle Aktivität gegenüber einer breiten Palette von Gram-positiven Bakterien und ist besonders wirksam gegen Sporen. Nisin wurde erstmals im Vereinigten Königreich als Konservierungsmittel für Lebensmittel eingeführt. Zunächst wurde als Konservierungsmittel in verarbeiteten Käseprodukten eingesetzt und seitdem wurden zahlreiche weitere Anwendungen in Lebensmitteln und Getränken identifiziert. In den USA wurde Nisin im US-Bundesregister von April1988 mit der allgemein als sicher (GRAS)-Bezeichnung ausgezeichnet und ist in den USA als natürliches Konservierungsmittel für Lebensmittel zugelassen. Nisin wird verwendet, um das Wachstum von Clostridium botulinue Sporen Anotoxin Bildung in pasteurisierten Prozess Käseaufstrichen mit Obst, Gemüse oder Fleisch zu hemmen. Nisin ist auch für flüssige Eiprodukte, Dressings und Saucen zugelassen. In anderen Ländern wird es auch in frischer und rekombinierter Milch, fermentierten Getränken wie Bier, Konserven, gefrorenen Desserts und Lebensmitteln mit hoher Feuchtigkeit/fettarmer Nahrung verwendet. Nisin gilt als wirksam bei der Kontrolle einer breiten Palette von gram-positiven Organismen einschließlich: Listeria, Enterococcus, Bacillus sporothermodurans und Clostridium.

Testelemente	Spezifikationen	Ergebnisse
Aussehen	Weißes bis cremeweißes Pulver	Cremig-weißes Pulver
Potenz	≥900 IE/mg	1030 IE/mg
Verlust beim Trocknen	≤3,0 %	0,4 %
Blei	1mg/kg maximal	<1mg/kg
Quecksilber	1mg/kg maximal	<1mg/kg
Arsen	1mg/kg maximal	<1mg/kg
Natriumchlorid	≥50 %	96,2 %
Gesamtanzahl der Platten	10CFU/g maximal	<10CFU/g
E. coli	25G negativ	Negativ
Salmonellen	25G negativ	Negativ
Lagerung	Ungeöffnet unter 20ºC bei trockener Umgebung und vor direkter Sonneneinstrahlung bewahren. Nach dem Öffnen unter 20ºC in Originalbehälter unter trockenen Bedingungen, weg von direkter Sonneneinstrahlung aufbewahren. Die Haltbarkeit beträgt 24 Monate bei Lagerung gemäß den Vorgaben.