CAS No.: | 8002-43-5 |
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Formula: | C12h24no7p |
EINECS: | 232-307-2 |
Packaging Material: | Metal |
Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | >12 Months |
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Natürliche Zutaten Lebensmittel Gesunde Lebensmittel Emulgator Zutat Sonnenblume Lecithin (Pulver/Flüssigkeit)
Sonnenblumen-Lecithin ist ein leichtes cremiges, geruchloses Pulver oder eine Flüssigkeit. Es wird für seine breite Palette von Funktionen, Ernährung und therapeutischen Eigenschaften verwendet. Lecithin ist eine natürlich vorkommende Gruppe von Phospholipiden, die in fast jeder lebenden Zelle gefunden wird. Es ist ein wichtiger multifunktionaler Wirkstoff für eine Vielzahl von industriellen Anwendungen wie Lebensmittel, Kosmetik, Pharmazie, Gesundheitswesen und Futtermittel. Lecithin ist eine natürliche Nahrungsquelle für essentielle Phospholipide, nämlich Phosphatidylcholin, Phosphatidyllethanolamin, Phosphatidyllinositol und Phosphatidylserin. Diese Phospholipide sind der Grundpfeiler des Lebens und sind für das gesunde Funktionieren jeder Zellmembran im Körper unerlässlich.
In Der Lebensmittelindustrie
Lecithin wird als natürlicher Emulgator, Netzmittel, Dispergiermittel, Stabilisator, viskositätsreduzierendes Mittel verwendet, Antispattermittel, Misch- und Mischmittel, Trennmittel, Konditionierung, Lipotrope, Oberflächenaktivmittel und als Emillient und Antioxidans.
In Der Kosmetikindustrie
Lecithin trägt zu Geschmeidigkeit, Penetration, Latherstabilität, besserer Verteilung, Hautschutz und Pflege bei. Es ist ein gutes Antioxidans, da seine Chelatfähigkeit es ermöglicht, komplexe Schwermetalle zu bekämpfen. Lecithin erhöht die Atemkapazität der Haut.
In Der Pharma- Und Healthcare-Industrie
L 187, S. 1) Lecithin ist eine natürliche Nahrungsquelle für essentielle Phospholipide die wertvollen Nährstoffe VIS Phosphatidyl Cholin.
L 187, S. 2) Phosphatidylethanolamin, Phosphatidylinsitol und Phosphatidylserin. Diese Phospholipide sind die Bausteine des Lebens und sind für die gesunde Funktion jeder Zellmembran im Körper lebenswichtig.
L 187, S. 3) Lecithin bietet Prophylaxe gegen Herzerkrankungen, Arteriosklerose & hilft, ein gesundes Herz-und Herz-Kreislauf-System zu erhalten.
L 187, S. 4) In der Leber metabolisiert Lecithin verstopfende Fette und reduziert die Wahrscheinlichkeit einer Leberdegeneration. Im Darmtrakt hilft Lecithin bei der Aufnahme der Vitamine A und D.
Elemente | Standard | ||||
Aussehen | Gelb bis braun durchscheinend, viskose Flüssigkeit | ||||
Geruch | Wenig Bohnengeschmack | ||||
Geschmack | Wenig Bohnengeschmack | ||||
Spezifisches Gewicht, @ 25 Grad | 1,035-1,045 | ||||
Unlöslich in Aceton | ≥60 % | ||||
Peroxidwert, mmol/KG | ≤5 | ||||
Feuchtigkeit | ≤1,0 % | ||||
Säurewert, mg KOH /g | ≤28 | ||||
Farbe, Gardner 5% | 5-8 | ||||
Viskosität 25ºC | 8000 - 15000 cps | ||||
Äther unlöslich | ≤0,3 % | ||||
Toluol/Hexan Unlöslich | ≤0,3 % | ||||
Schwermetall wie Fe | Nicht erkannt | ||||
Schwermetall als Pb | Nicht erkannt | ||||
Plattenanzahl Gesamt | Max. 100 KbU/g | ||||
Anzahl Coliformen | Max. 10 MPN/g | ||||
E coli (KBE/g) | Nicht erkannt | ||||
Salmonlia | Nicht erkannt | ||||
Staphylococcus Aureus | Nicht erkannt |
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