Bohren Industrie-Grade-Top-Qualität Rohstoff Xanthan Gum

• CAS-Nr.: 11138-66-2
• Formel: (C35h49o29)N
• EINECS: 234-394-2
• Verpackungsmaterial: Kunststoff
• Speichermethode: Normal
• Haltbarkeit: > 12 Monate
• Modell Nr.: xanthan gum
• Hauptwirkstoff: Xanthan-Kaugummi
• Anwendung: Fleisch, Getränke, Baked Goods
• Viskosität, mpa.s: 1200-1600
• Probe: Verfügbar
• Verwendung: Verdickungsmittel
• Formular: Pulverform
• mf: C8h14cl2n2o2
• Testmethode: hplc
• Form: 8-60mesh Granulat
• Paket: 1kg/Beutel 25kg/Trommel
• Farbe: Leicht gelblich
• Andere Namen: xc
• moq: 1ton
• Inhalt: Xanthan-Kaugummi
• beschreibung: Cremefarbenes oder hellgelbes, frei fließendes Pulver
• Transportpaket: 25kg/Bag
• Spezifikation: 100g 25kg
• Warenzeichen: boda
• Herkunft: China
• HS-Code: 3913900000
• Produktionskapazität: 200tons/Year

Produktbeschreibung

Xanthan ist ähnlich wie weißes oder hellgelbes Pulver, löslich in Wasser, aber unlöslich in den meisten organischen Lösungsmitteln. Die wässrige Lösung ist nicht empfindlich gegenüber Temperaturänderungen, pH-Werten und Elektrolytkonzentrationen, so dass sie stabil ist gegenüber Kälte, Hitze, Oxidationsmitteln, Säuren, Laugen und verschiedenen Enzymen.

Element	Spezifikationen
Aussehen	Hellgelb bis weißes Pulver
Viskosität (1 % Lösung in 1 % KCL)	1200-1700 cps
PH (1 % Lösung)	6,0-8,0
Feuchtigkeit   %	Max 15
Asch       %	Max 16
Partikelgröße %	Min. 92% bis 200mesh
Schwermetall	Max 20ppm
Blei	Max 2ppm
Arsen	Max 3ppm
Gesamtanzahl der Platten	<2000cfu/g
Hefe/Schimmel	<200cfu/g
Coliform	<3,0mpn/g
Salmonellen	Abwesend/25g

Anwendung

In der Lebensmittelindustrie ist Xanthan besser als aktuelle Lebensmittelzusatzstoffe wie Gelatine, CMC, Algen und Pektin. 0,2% bis 1% im Saft macht den Saft haben eine gute Haftung, guten Geschmack, und Kontrolle der Penetration und Fluss. ;

Als Zusatz zu Brot, kann es Brot haben gute Stabilität, glatte Textur, Zeit sparen und Kosten zu reduzieren; Die Verwendung von 0,25 % in der Brotfüllung, der Lebensmittelfüllung und der Vereisung kann Geschmack und Geschmack erhöhen, die Produktstruktur glätten, die Haltbarkeit verlängern und die Stabilität des Produkts gegenüber dem Erhitzen und Gefrieren verbessern;

In Milchprodukten werden 0,1 %~0,25 % zu Eis hinzugefügt, was eine hervorragende stabilisierende Wirkung haben kann;

Es bietet eine gute Viskositätskontrolle in Konserven, die einen Teil der Stärke ersetzen können, und ein Teil von Xanthan kann 3 bis 5 Teile der Stärke ersetzen.

Gleichzeitig wurde Xanthan auch in Bonbons, Gewürzen, Tiefkühlkost und flüssigen Lebensmitteln weit verbreitet.