Lebensmitteltaugliche Additive Verdickungsmittel Petroleum Drilling Xanthan Gum

• CAS No.: 11138-66-2
• Formula: (C35h49o29)N
• EINECS: 234-394-2
• Packaging Material: Plastic
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: >12 Months
• Modell Nr.: Xanthan-Kaugummi
• Main Active Ingredient: Xanthan-Kaugummi
• Application: Meat, Drinks, Baked Goods
• Viskosität, mpa.s: 1200-1600
• Probe: Verfügbar
• Verwendung: Verdickungsmittel
• Formular: Pulverform
• mf: C8h14cl2n2o2
• Testmethode: hplc
• Form: 8-60mesh Granulat
• Paket: 1kg/Beutel 25kg/Trommel
• Farbe: Leicht gelblich
• Andere Namen: xc
• moq: 1ton
• Inhalt: Xanthan-Kaugummi
• beschreibung: Cremefarbenes oder hellgelbes, frei fließendes Pulver
• Transportpaket: 25kg/Bag
• Spezifikation: 100g 25kg
• Warenzeichen: boda
• Herkunft: China
• HS-Code: 3913900000
• Produktionskapazität: 200tons/Year

Produktbeschreibung

Element	Spezifikationen
Aussehen	Hellgelb bis weißes Pulver
Viskosität (1 % Lösung in 1 % KCL)	1200-1700 cps
PH (1 % Lösung)	6,0-8,0
Feuchtigkeit   %	Max 15
Asch       %	Max 16
Partikelgröße %	Min. 92% bis 200mesh
Schwermetall	Max 20ppm
Blei	Max 2ppm
Arsen	Max 3ppm
Gesamtanzahl der Platten	<2000cfu/g
Hefe/Schimmel	<200cfu/g
Coliform	<3,0mpn/g
Salmonellen	Abwesend/25g

Xanthan ist ein beliebter Lebensmittelzusatzstoff, der in der Regel als Verdickungsmittel oder Stabilisator zu Lebensmitteln hinzugefügt wird. Wenn das Xanthan-Gummipulver der Flüssigkeit zugegeben wird, wird es schnell dispergieren und eine viskose und stabile Lösung bilden. Xanthan Kaugummi ist auch in vielen Körperpflege-und Beauty-Produkte gefunden. Es verdickt diese Produkte, sondern auch leicht abläuft.
 

ELEMENTE	SPEZIFIKATIONEN	TESTERGEBNISSE	BESTIMMEN
Aussehen	Ein weißes kristallines Pulver	Ein weißes kristallines Pulver	Qualifiziert
Identifikation	Positiv	Positiv	Qualifiziert
Test, %	98,0~101,0	98,8	Qualifiziert
Spezifische optische Rotation [A]D20	-16,0~18,5 Grad	-16,1 Grad	Qualifiziert
Feuchtigkeit, %	≤1,0	0,25	Qualifiziert
Asche, %	≤0,1	0,09	Qualifiziert
PB, mg/kg	≤2,0	<0,1	Qualifiziert
As, mg/kg	≤2,0	<0,1	Qualifiziert
Gesamtzahl Platten, CFU/g	≤3000	<1000	Qualifiziert
Coli-Gruppe, cfu/g	≤0,3	<0,3	Qualifiziert
Hefe & Mold, Kfu/g	≤50	10	Qualifiziert
Salmonella/ 25g	Negativ	Negativ	Qualifiziert

Anwendung

In der Lebensmittelindustrie ist Xanthan besser als aktuelle Lebensmittelzusatzstoffe wie Gelatine, CMC, Algen und Pektin. 0,2% bis 1% im Saft macht den Saft haben eine gute Haftung, guten Geschmack, und Kontrolle der Penetration und Fluss. ;

Als Zusatz zu Brot, kann es Brot haben gute Stabilität, glatte Textur, Zeit sparen und Kosten zu reduzieren; Die Verwendung von 0,25 % in der Brotfüllung, der Lebensmittelfüllung und der Vereisung kann Geschmack und Geschmack erhöhen, die Produktstruktur glätten, die Haltbarkeit verlängern und die Stabilität des Produkts gegenüber dem Erhitzen und Gefrieren verbessern;

In Milchprodukten werden 0,1 %~0,25 % zu Eis hinzugefügt, was eine hervorragende stabilisierende Wirkung haben kann;

Es bietet eine gute Viskositätskontrolle in Konserven, die einen Teil der Stärke ersetzen können, und ein Teil von Xanthan kann 3 bis 5 Teile der Stärke ersetzen.

Gleichzeitig wurde Xanthan auch in Bonbons, Gewürzen, Tiefkühlkost und flüssigen Lebensmitteln weit verbreitet.

 

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