CAS-Nr.: | 11138-66-2 |
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Formel: | (C35h49o29)n |
EINECS: | Andere |
Farbe: | Weiß |
Aussehen: | Pulver |
Lieferung: | 7 Tage |
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PRODUKTNAME:
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XANTHAN LEBENSMITTELQUALITÄT E415
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HALTBARKEIT:
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2 Jahre
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VERPACKUNG:
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25kgs/Beutel
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Erscheinungsbild:
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Cremeweißes oder hellgelbes, frei fließendes Pulver
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Durchlauf 80 Mesh %
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≥95,0
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Viskosität 1 % XG in 1 %
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1300-1700
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Scherverhältnis
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≥6,5
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PH (1 % XG-Lösung)
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6,0-8,0
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Verlust durch Sterben (%)
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≤13,0
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Asche, %
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≤13,0
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Pyruvinsäure, %
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≥1,5
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Gesamtstickstoff, %
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≤1,5
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Ethanol und Propan-2- ol
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≤500
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Gesamtschwere Metalle (als Pb), ppm
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≤20
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Wie
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≤2,0
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Pb
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≤2,0
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HG, ppm
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≤1,0
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CD, ppm
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≤1,0
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Plattenanzahl gesamt, KBE/g
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≤5000
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Formen/Hefen, KBE/g
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≤300
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Coliformen (MPN/g)
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≤3
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E.coli, in 5 g
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Negativ
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Salmonellen in 10 g
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Negativ
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Xanthomonas campestris im Jahr 1g
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Negativ
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