Lebensmittelzusatzstoff Gewürz Mononatriumglutamat E621 CAS 6106-04-03

• Anpassung: Verfügbar
• Verpackung: Tasche
• Freundlich: Frisches Gemüse
• Modell Nr.: 6106-04-03
• Typ: Frisch
• Geschmack: Salzig
• Formular: Granulat
• Transportpaket: 25kg/Beutel oder als Kunde erforderlich
• Spezifikation: 99%
• Warenzeichen: Fliegender Hirsch
• Herkunft: China
• HS-Code: 3002903090
• Produktionskapazität: 5000T/Jahr

Produktbeschreibung

Mononatriumglutamat (MSG)

Produktname: Mononatriumglutamat (MSG)
CAS-Nummer: 142-47-2
E-Nummer: E621
Molekulare Formel: C5H8NO4Na
Molekulargewicht: 169,11 g/mol

 

Produktübersicht:

Mononatriumglutamat (MSG) ist das Natriumsalz der Glutaminsäure, einer natürlich vorkommenden Aminosäure, die in verschiedenen Lebensmitteln vorkommt. Es ist weit verbreitet als Geschmacksverstärker in der Lebensmittelindustrie verwendet, bietet die herzhafte "Umami" Geschmack, der eine grundlegende Komponente vieler kulinarischen Traditionen ist. MSG wird häufig zu verarbeiteten Lebensmitteln, Snacks, Suppen, Saucen und Gewürzen hinzugefügt. Sowie zu den Gerichten des Restaurants, um ihr Geschmacksprofil zu verbessern. Es ist sicher für den Verzehr und von den wichtigsten Lebensmittelsicherheitsbehörden weltweit als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen.

 

Hauptmerkmale:

• Geschmacksverstärker: Intensiviert die natürlichen Aromen in Lebensmitteln, insbesondere herzhafte und umami-reiche Gerichte.
• Kostengünstig: Eine wirtschaftliche Option zur Geschmackssteigerung in der großen Lebensmittelproduktion.
• Wasserlöslich: Löst sich leicht in Flüssigkeiten und ist damit ideal für Saucen, Suppen und Getränke.
• Sicher und reguliert: Zugelassen von globalen Organisationen für Lebensmittelsicherheit wie der FDA, der EFSA und DER WHO.
• Natürliches Geschmacksprofil: Fügt einen natürlichen "Umami"-Geschmack hinzu, der das allgemeine Geschmackserlebnis verbessert, ohne das Gericht zu übertreiben.

 

Anwendungen:

1. Lebensmittelindustrie:

   • Suppen und Brühe: MSG verbessert den Umami-Geschmack, indem es Suppen, Brühe und Eintöpfe reicher und geschmackvoller macht.
   • Verarbeitete Lebensmittel: Häufig zu Snacks, Fertiggerichte und Tiefkühlkost hinzugefügt, um Geschmack und Attraktivität zu verbessern.
   • Gewürzmischungen: Wird in verschiedenen Gewürzmischungen, Gewürzmischungen und Saucen verwendet, um den Geschmack zu verbessern.
   • Instant Noodles: Ein wichtiger Bestandteil in der Aromatisierung von Instant-Nudeln und andere Convenience-Lebensmittel.
   • Fleisch und Geflügel: Dient zur Steigerung des Bohnenkraut-Profils in verarbeitetem Fleisch, Wurst und Fleischkonserven.

2. Restaurant und Catering:

   • Kochen: Wird in Küchen und Restaurants verwendet, um den Geschmack von Saucen, Rührfrites und gegrillten Gerichten zu verbessern.
   • Tischwürze: Oft auf Restauranttischen als Gewürz für Kunden platziert, um ihre Nahrung für zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

3. Getränke:

   • Aromatisierte Getränke: MSG wird bei der Herstellung von herzhaften Getränken, einschließlich bestimmter Arten von Brühen oder Getränken auf Suppenbasis, verwendet.

4. Kosmetik und Pharmazeutika:

   • Hilfsstoff in Tabletten: Manchmal in pharmazeutischen Formulierungen verwendet, um die Stabilität oder den Geschmack von Tabletten und Kapseln zu verbessern.
   • Beauty-Produkte: Gelegentlich in bestimmten Schönheits- und Körperpflegeprodukten verwendet, wenn auch weniger häufig als in Lebensmittelanwendungen.

Spezifikation:

Test	99,00 % min	99,43 %
Lösungsstand (Transmission)	Klar und farblos nicht weniger als 98,0%	98,2 %
Spezifische Rotation	+24,8 - 25,3	25,1
PH (5 % Lösung)	6,7 - 7,2	7,0
Chlorid	0,1 %	0,05 %
Arsen (As2SO3)	0,5ppm	0,3ppm
Verlust beim Trocknen	<0,5 %	0,1 %
Cadmium	Max. 0,5ppm	Keine
Mikrophyt	Nicht mehr als 15000/G	1500
Coliform	Nicht mehr als 40/100G	25

Vorteile von Monosodium Glutamat:

• Verbessert den Geschmack: MSG verbessert natürlich den Geschmack von Bohnenkraut Umami, wodurch Gerichte voller und befriedigender schmecken.
• Steigert die Attraktivität von Lebensmitteln: Durch die Verbesserung des Geschmacks kann MSG dazu beitragen, die Kundenzufriedenheit und die Attraktivität von Produkten zu erhöhen, insbesondere bei herzhaften Produkten.
• Vielseitig einsetzbar: Geeignet für eine Vielzahl von Anwendungen sowohl in der Hausmannskost als auch in der großen Lebensmittelproduktion.
• Kostengünstig: Eine relativ kostengünstige Option, um den Geschmack von Lebensmitteln im Vergleich zu anderen Aromastoffen zu verbessern.
• Weit verbreitet zugelassen: MSG wird als sicher anerkannt, wenn sie in mäßigen Mengen konsumiert wird, wobei die globalen Lebensmittelsicherheitsbehörden ihre Sicherheit bestätigen.

 

Verpackung und Lagerung:

• Verpackung: In der Regel in 25 kg oder 50 kg Beutel, aber andere Verpackungsgrößen können auf Kundenwunsch angeordnet werden.
• Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort, weg von Hitze und Feuchtigkeit, um die Qualität des Produkts zu erhalten und zu verhindern, dass sich verklumpt.

Zertifizierungen:

• ISO-zertifiziert
• Koscher Zertifiziert
• HALAL-zertifiziert
• Lebensmittelqualität (E621)
• FDA-Zulassung
• EFSA genehmigt

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FAQ:
1. Wer sind wir?
Wir starten ab 2018, verkaufen nach Südostasien (10,00%), Mittlerer Osten (15,00%), Nordamerika (10,00%), Südasien (30,00%), Südamerika (10,00%), Osteuropa (5,00%), Afrika (20,00%), Ozeanien (5,00%), Ostasien (5,00%).  Insgesamt sind in unserem Büro ca. 11-50 Personen.

2. Wie können wir Qualität garantieren?
Immer ein Vorproduktionsmuster vor der Massenproduktion;
Immer Endkontrolle vor dem Versand;

3.Was können Sie bei uns kaufen?
NATRIUMPROPIONAT, NATRIUMACETAT, CALCIUMACETAT, SORBINSÄURE, BENZOESÄURE, NATRIUMACETAT, NATRIUMBENZOAT-PULVER/GRANULAT, VANILLE, VANILLIN UND SO WEITER ...

4. Warum sollten Sie bei uns kaufen, nicht bei anderen Lieferanten?
Wir haben 3 Fabriken, die in der Lebensmittel-Konservierungsstoffe und Geschmack & Düfte Industrie als Aktionär professionell sind. Haben erweiterte Vorteil auf Material-Kauf Lager, Produktion und Vertrieb auf dem Markt hängt von seiner professionellen Technologie.

5. Welche Dienstleistungen können wir erbringen?
Akzeptierte Lieferbedingungen: FOB,CFR,CIF,EXW,FAS,CIP,FCA,CPT,DEQ,DDP,DDU,Express Delivery,DAF,DES;
AKZEPTIERTE ZAHLUNGSWÄHRUNG: USD,EUR,JPY,CAD,AUD,HKD,GBP,CNY,CHF;
Akzeptierte Zahlungstyp: T/T, L/C, D/P D/A, MoneyGram, Kreditkarte, PayPal, Western Union, Bargeld, Treuhänder;
Gesprochene Sprache: Englisch, Chinesisch, Spanisch, Japanisch, Portugiesisch, Deutsch, Arabisch, Französisch, Russisch, Koreanisch, Hindi, Italienisch