Lebensmittelzusatzstoff E475 Emulgator Pgef PGE Polyglycerol Esters Pulver CAS 67784-82-1

• CAS-Nr.: 67784-82-1
• Formel: /
• EINECS: /
• Verpackungsmaterial: Papier
• Speichermethode: Normal
• Haltbarkeit: > 12 Monate
• Modell Nr.: food grade
• Art: Pge
• Ressource: Chemosynthese
• E#: E475
• Transportpaket: 20kg Carton
• Spezifikation: /
• Warenzeichen: Flying Deer
• Herkunft: China
• Produktionskapazität: 5000t/Year

Produktbeschreibung

PGE Popyglycroyl Esters-Fettsäuren

Produktbeschreibung

Polyglycerinester von Fettsäuren (PGEs) werden in Lebensmitteln als Emulgator verwendet.

PGE sind eine Klasse synthetischer, nichtionischer Tenside, die aufgrund ihrer amphiphilen Eigenschaften häufig in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie verwendet werden.

 

Anwendungsbereich	Vorteil	Dosierung vorschlagen
Margarine zum Ausbreiten	Erhält eine feine und stabile Wasser-Öl-Dispersion. Verbessert Stabilität und Plastizität.	0,35~1% der Öle und Fette
Margarine/Kürzung für Kuchen	Verbessert die Stabilität. Verkürzt die Schlagzeit. Vergrößert die Kuchengröße und behält eine homogene Textur. Verlängert die Haltbarkeit.	0,35~1% der Öle und Fette
Frittierfett	Stellt den Ölkristall ein. Verbessert die Stabilität und Schlagkraft.	1~2 %
Schlagsahne	Verkürzt die Schlagzeit. Verbessert Schaumvolumen und Struktur. Schafft schöne und steife Schäume.	0,4~0,8 %, normalerweise mit DMG und Span60
Protein-Getränk	Verhindert Delaminierung und Sedimentation. Sorgt für ein geschmeidiges Mundgefühl.	0,5~1 %
Kaffeerheller	Gibt eine gleichmäßigere Verteilung der Fettglobule Größe, was zu einer verbesserten Aufhellung Wirkung und dissloves in Wasser gut.	0,5~1% Öl und Fette
Kuchenemulgator	Vergrößert das Kuchenvolumen. Verbessert die Tortenstruktur und die Pastenstabilität. Verlängert die Haltbarkeit.	0,5~1,5 %, normalerweise mit DMG,Span60 und PGMS
Kuchen	Vergrößert das Kuchenvolumen. Verbessert die Tortenstruktur. Verlängert die Haltbarkeit.	0,3~0,5% Mehl
Brot und Gebäck	Verbessert die Textur und verlängert die Haltbarkeit.	0,5~1% Mehl
Konfektionen und Schokolade	Verbessert die Öle und Fettdispersion. Verringert die Viskosität des Sirups und passt die Kristallisation der Konfektionen an.	0,3~0,5 %
Eis	Fördert die Emulgierung von Milchfett. Verhindert dickes Eiskristall. Verbessert Mundgefühl und Formbeständigkeit. Erhöht die Ausbuchungsrate.	0,1~0,3 %
Milchprodukte	Fördert die Verteilung von Fetten und verhindert Delaminierung.	0,2~0,5 %

 

Verpackung Und Versand

Verpackung: 20kg Karton.
Versand: Innerhalb von 7 Tagen nach Auftragsbestätigung.

 

Unternehmensprofil

 

1. Gegründet: 2009

2. Hauptprodukt: Lebensmittelzutaten und Zusatzstoffe

3. Standort: Büro in Hangzhou, China; Konservierungsmittel- und Aromastofffabriken in Shandong und Shanghai.

4. Hauptmarkt: Naher Osten, Mittlerer Osten, Südostasien, Afrika

5. Zertifikat: ISO, KOSCHER, HALAL, SGS und mehr

  Mitarbeiter: 51-100

  F&E-Mitarbeiter: 5-10

  Fabrik Größe: 5.000-10.000 Quadratmeter