CAS No.: | 90-80-2 |
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Formula: | C6h10o6 |
EINECS: | / |
Composition: | Gluconolactone |
Resource: | Chemosynesis |
Transportpaket: | 25kg/Bag |
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Modell-NR. | Lebensmitteltaugliches Essen | Haltbarkeit | >12 Monate |
Hauptstoffe | Glucono Delta Lacton | Ressource | Chemosynthese |
Bestand | Verfügbar | Transportpaket | 25kg/Beutel |
Marke | Fliegender Hirsch | Ursprung | China |
Produktionskapazität | 5000mt/Jahr |
GDL/Gluconolacton
Glucono Delta-Lacton (Abkürzung GDL) oder Gluconolacton, ein innerer Ester der Gluconsäure, ist ein natürlich vorkommender Inhaltsstoff, der häufig als Koagulans in der Tofu-Herstellung, als Laugsäure in Bäckereien, als milde Säure in Käse- und Fleischprodukten und als Sequestrant in einigen Lebensmittelanwendungen verwendet wird.
Die europäische Nummer für Lebensmittelzusatzstoffe beträgt E575. Es ist koscher, halal, vegan und GVO frei.
ELEMENT | SPEZIFIKATIONEN |
Erscheinungsbilder | Farblose Kristalle oder weißes geruchloses Pulver |
Test (auf Trockenbasis) % | 99,0-100,5% |
Arsen | <3ppm |
Verlust bei Trocknung % | ≤0,2 |
Schwermetalle (Pb) mg/kg | <0,002 % |
Blei | <0,001 % |
Reduzierung von Substanzen | <0,5 % |
Kalzium | <0,03 % |
Aerosole | 50/g |
E coli | Negativ |
Salmonellen | Negativ |
Schimmel | Max. 10/g |
Weit verbreitet in Tofu, Bäckerei, Fleischwaren, Käse, Milchprodukte, Konserven, Desserts, Salate, Soßen, Suppen, Mayonnaise und so weiter.
Verpackung: 25kg Beutel.
Versand: Innerhalb von 7 Tagen nach Auftragsbestätigung.
Zahlung:
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