CAS No.: | 1338-39-2 |
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Formula: | C18h34o6 |
EINECS: | 215-663-3 |
Composition: | Span 20 |
Type: | Food Emulsifier |
Effect: | Emulsifier |
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Eigenschaften:Sorbitanester ist ein lipophiles und nichtionisches Tensid.Es ist sicher und ungiftig, es in Lebensmitteln als Emulgator hinzuzufügen, wenn es richtig in Übereinstimmung mit GB2760-2011 verwendet wird.Es gibt verschiedene Elemente wegen verschiedener Fettsäuren.der HLB-Wert beträgt 1,8~8,6.Es kann sich in polaren organischen Lösungsmitteln und Ölen auflösen.
Spezifikation:
Name | Chemischer Name | Aspekt | Parameter | HLB-Wert | ||
Säurewert (mgKOH/g) | Verseifungswert (mgKOH/g) | Hydroxy-Wert (mgKOH/g) | ||||
S20 | sorbitan-Monolaurat | Einfügen | ≤7,0 | 155~170 | 330~360 | 8,6 |
S40 | sorbitan-Monopalmitate | Perlen oder Pulver | ≤7,0 | 140~155 | 270~305 | 6,5 |
S60 | sorbitan-Monostearat | Perlen oder Pulver | ≤10,0 | 147~157 | 235~260 | 4,7 |
S65 | sorbitan-Tristearat | Perlen oder Pulver | ≤15,0 | 176~188 | 66~80 | 2,1 |
S80 | sorbitan-Monooleat | Ölige Flüssigkeit | ≤8,0 | 145~160 | 193~210 | 4,3 |
S83 | sorbitan-Sesquioleat | Ölige Flüssigkeit | ≤14,0 | 143~165 | 182~220 | 3,7 |
S85 | sorbitantrioleat | Ölige Flüssigkeit | ≤15,0 | 165~180 | 60~80 | 1,8 |
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