CAS-Nr.: | 121-32-4 |
---|---|
Formel: | C9h10o3 |
EINECS: | / |
Zusammensetzung: | Vanillegeschmack |
Art: | Gebäck Konservierungsmittel |
Wirkung: | Bakteriostatische Agenten |
Lieferanten mit verifizierten Geschäftslizenzen
Vanille ist ein Aroma , das von Orchideen der Gattung Vanille, vor allem von der mexikanischen Art, flachblättrige Vanille (V. planifolia), abgeleitet wird. Das Wort Vanille, abgeleitet aus der Verkleinerungsform des spanischen Wortes vaina (vaina selbst Bedeutung Hülle oder Schote), wird einfach als "kleine Schote" übersetzt. Präkolumbianische Mesoamerikaner kultivierten die Rebsorte der Vanilleorchidee, die von den Azteken Tlilxochitl genannt wird. Der spanische Eroberer Hernán Cortés hat 1520s sowohl Vanille als auch Schokolade nach Europa gebracht.
Vanille ist nach Safran das zweitteuerste Gewürz, denn der Anbau der Vanilleschoten ist arbeitsintensiv. Trotz der Kosten, Vanille ist sehr für seinen Geschmack geschätzt. Als Ergebnis ist Vanille weit verbreitet in kommerziellen und häuslichen Backen, Parfüm Herstellung und Aromatherapie verwendet..
Spezifikation:
Element prüfen | Spezifikationen |
Farbe | Extrem winziges Rot von weißem Pulver |
Geruch | Mit dem Süßgras Weihrauch, haben die reiche Milch Weihrauch duftend und süß |
Duft | Mit zarten Butter konservierten Pflaumengeschmack |
Feuchtigkeitsgehalt | ≤20,0 % |
Kolonie gesamt | ≤30000 CFU/g |
Dickdarm Bakterienkolonie | ≤15 mpn/100g |
Lieferanten mit verifizierten Geschäftslizenzen