CAS-Nr.: | 6100-05-6 |
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Formel: | Ca3(C6h5o7)2.4H2O |
EINECS: | 232-088-3 |
Zusammensetzung: | Calciumsorbat |
Art: | Antioxidantien, Emulgatoren, Aromastoffe |
Wirkung: | Antiseptisch |
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Calciumcitrat ist das Calciumsalz der Zitronensäure. Es wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff (E333) verwendet, in der Regel als Konservierungsmittel, aber manchmal für den Geschmack. In diesem Sinne ist es ähnlich wie Natriumcitrat. Calciumcitrat wird auch als Wasserenthärter verwendet, weil die Citrat-Ionen unerwünschte Metallionen chelieren können. Calciumcitrat ist auch in einigen Nahrungsergänzungsmitteln (z. B. Citracal). Kalzium macht 21% des Kalziumcitrat nach Gewicht.
Spezifikation:
Elemente | Standards |
Test | 97,5 %-100,5 % |
Zitronensäure | 65,0 %-68,0 % |
Fluorid | ≤30ppm |
Schwermetalle | ≤20ppm |
Blei | ≤5ppm |
Verlust beim Abtrohnen | 10,0 %-13,3 % |
Saure Unlösliche Substanzen | ≤0,2 % |
Arsen | ≤3ppm |
Kalzium | ≥21 % |
Partikelgröße | 100-200mesh |
Plattenanzahl Gesamt | ≤1000cfu/g |
Schimmelpilze Und Hefen | ≤100cfu/g |
E. coli | Abwesend |
Salmonellen | Abwesend |
ZAHLUNG:
Verpackung Und Versand:
PRODUKTIONSLINIE:
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