CAS-Nr.: | 100085-39-0 |
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EINECS: | 309-180-8 |
Farbe: | Weiß |
Aussehen: | White Powder |
Datem: | E471 |
Transportpaket: | 5kg/Bag*4 in 20kg/Carton |
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DATEM hat starke emulgierende, dispergierende und Anti-Aging-Effekte und ist ein guter Emulgator und Dispergiermittel. Es kann die Elastizität, Zähigkeit und gashaltenden Eigenschaften des Teigs effektiv verbessern und den Grad der Teigschwäche verringern. Erhöhen Sie die Menge an Brot und gedünstetem Brot und verbessern Sie die Struktur. Es kann auch für Zucker und Sirup und Gewürze verwendet werden.
Spezifikation:
Der maximale Zusatz beträgt 1,0 % für rohe Trockenmehlprodukte und rohe Nassprodukte, während 5,0 % für Milchkännchen ohne Milch gilt. Die Zufügungsmenge kann je nach Produktionsbedarf für Sahne und fermentierte Milch geändert werden.Technischer Index
ELEMENT |
SPEZIFIKATION |
ERGEBNIS |
AUSSEHEN |
Elfenbein oder Strohgelb Pulver |
Elfenbein oder Strohgelb Pulver |
Säurewert (mgKOH/g) |
62-76 |
70,3 |
VERSEIFUNGSWERT (mgKOH/g) |
380-425 |
419,5 |
MERCRY (Hg) (mg/kg) |
≤1 |
<1 |
SCHWERMETALLE (als Pb) (mg/kg) |
≤ 10 |
<10 |
ARSENC (AS) (mg/kg) |
≤ 3 |
<3 |
BLEI (Pb) (mg/kg) |
≤2 |
<2 |
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