CAS No.: | 11114-20-8 |
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Formula: | C24h36o25s2 |
EINECS: | 232-524-2 |
Color: | Milk White |
Appearance: | Milk White Powder |
Transportpaket: | 25kg/Bag or as Customer Required |
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Carrageenan ist am besten für die Herstellung von Carrageenan Gelee Pulver bekannt. Carrageenan ist eine natürlich vorkommende Familie von Polysacchariden, die aus roten Algen gewonnen werden und als Gelier-, Verdickungs- und Stabilisierungsmittel in einer Vielzahl von Anwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie eingesetzt wird. Carrageenan kann als Extender und Stabilisator in verarbeiteten Fleisch- und Geflügelprodukten verwendet werden.
Produktname |
CARRAGEEN |
Standard |
E407 |
Parameter |
Standard |
Aussehen |
Weißes Creme-Pulver |
Partikelgröße |
80 Mesh |
Viskosität (cps) |
20~200 |
Aschegehalt Gesamt (%) |
Max. 20 |
PH |
7-11 |
Feuchtigkeit (%) |
Max. 13 |
Gelfestigkeit (g/cm2) |
Min. 1200 |
Wassergelfestigkeit (g/cm2) |
------- |
Schwermetall (Anzahl nach Pb, ppm) |
Max. 10 |
Sulfat (%) |
15-40 |
Arsenc-Gehalt (ppm) |
Max. 2 |
CD (ppm) |
Max. 1 |
HG (ppm) |
Max. 1 |
Unlöslicher Acid-Stoff (%) |
Max. 1 |
Transparenz (%) |
Min. 80 |
Schimmelpilze und Hefe (cfu/g) |
Max. 300 |
Escherichia Coli |
5G nicht vorhanden |
Salmonellen |
10g nicht vorhanden |
Gesamtanlagenanzahl (KbU/g) |
Max. 5000 |
FAQ:
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