Lebensmittelzutat Natriumacetat CAS 127-09-3 Hersteller

• Anpassung: Verfügbar
• CAS-Nr.: 127-09-3
• Formel: C2h3nao2
• Modell Nr.: 127-09-3
• Zusammensetzung: Wasserfreies Natriumacetat
• Art: Konservierungsmittel
• Wirkung: Konservierungsmittel
• Ressource: Organische chemische Konservierungsstoffe
• Transportpaket: 25kg/Beutel
• Spezifikation: 99%
• Warenzeichen: Fliegender Hirsch
• Herkunft: China
• HS-Code: 29122990
• Produktionskapazität: 5000T/Jahr

Produktbeschreibung

Produktbeschreibung für Hangzhou Union Food Ingredient Natrium-Acetat CAS 127-09-3:

Natriumacetat oder Natriumethanat, das Natriumsalz der Essigsäure mit der chemischen Formel CH3COONa, das als wasserfrei oder Trihydrat  mit  dem europäischen Lebensmittelzusatzstoff Nummer E262(i) vorkommt.  Im Allgemeinen wird diese Zutat verwendet, um den sauren Geschmack zu verbessern, pH-Wert anzupassen und für die Konservierung in Lebensmitteln.

CAS-Nummer	127-09-3 (Wasserlos),  6131-90-4 (Trihydrat)
Chemische Formel	C2H3NaO2.nH2O (n = 0 oder 3)
Molekulargewicht	82,03 (Wasserlos),  136,08 (Trihydrat)
PH	Es ist schwach Alkali mit dem PH-Wert 8,0-9,5 (1 % wässrige Lösung)
PKA	4,75
PKB	9,25
Schmelzpunkt	58 Grad (Trihydrat)
Löslichkeit	Sehr wasserlöslich 20 Grad, Löslichkeit: 46,5g/100ml (Trihydrat), 50g/100ml (wasserlos).   Löslich in Ethanol.

ELEMENT	STANDARD
Aussehen	Weißes, geruchloses, hygroskopisches Pulver
Test (Trockenbasis, %)	99,0-101,0
PH (1 % Lösung, 25ºC)	8,0- 9,5
Verlust beim Trocknen (120ºC, 4 Stunden, %)	≤ 1,0
Unlösliche Substanz (%)	≤ 0,05
Alkalinität (als NaOH, %)	≤ 0,2
Chloride (Cl, %)	≤ 0,035
Ameisensäure, Formite und andere oxidierbare (als Ameisensäure)	≤ 1.000 mg/kg
Phosphat (PO4)	≤ 10 mg/kg
Sulfat (SO4)	≤ 50 mg/kg
Eisen (Fe)	≤ 10 mg/kg
Arsen (As)	≤ 3 mg/kg
Blei (Pb)	≤ 5 mg/kg
Quecksilber	≤ 1 mg/kg
Schwermetall (als Pb)	≤ 10 mg/kg
Kaliumsalz (%)	≤ 0,025

Verwendung von Natriumacetat
Natriumacetat ist ein multifunktionaler Inhaltsstoff, der in Lebensmitteln, Medizin, DNA-Isolierung, Druck und Färben, Fotografie, Galvanik, Gerben, Gummi usw.

Natriumacetat in  Lebensmitteln
Diese Zutat kann in Salatsoße, Soße, Knödel, Wurst, gedünstete Fischpaste gefunden werden, Brot und Reiskuchen.

Natriumacetat hat in Lebensmitteln grundsätzlich drei Zwecke:

• PH-Regler oder Puffer: Halten Sie einen spezifischen pH-Gehalt in Lebensmitteln, wenn sie zusammen mit Essigsäure und manchmal in Form  von Natriumdiacetat, das ist ein molares Verhältnis von 1:1 Natriumacetat und Essigsäure verwendet.
• Konservierungsmittel: Verhindern Mikroorganismenkultivierung.
• Geschmacksverbesserer: Die Kombination von Essigsäure, um den sauren (Essig) Geschmack von Essigsäure mild zu machen.

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