CAS-Nr.: | 9000-70-8 |
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Formel: | C102h151o39n31 |
EINECS: | 232-554-6 |
Farbe: | Light Yellow |
Aussehen: | Crystal Powder |
Transportpaket: | 25kg/Bag Inner Packing: Plastic Water-Proof Bag O |
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Produktbeschreibung:
Gelatine ist eine transluzente, farblose, geruchlose, spröde, fast geschmacklose Feststoffsubstanz, die aus dem Kollagen in der Haut und Knochen der Tiere gewonnen wird. Es wird häufig als Geliermittel in Lebensmitteln, Pharmazeutika, Fotografie und kosmetischen Herstellung verwendet.
Physik und Chemie
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Standard
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Rindergelatine
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Technische Parameter/Leimfestigkeit (6,67 %, 10ºC) Blühgramm |
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80-120
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120-140
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150-170
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170-190
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190-210
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210-230
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240-300
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Viskosität
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2-5 MPa.s
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3,38
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3,38
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3,38
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3,38
|
3,38
|
3,38
|
3,38
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Transparenz (mm)
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≥50
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300-500
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300-500
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300-500
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300-500
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300-500
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300-500
|
300-500
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Aschegehalt (%)
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≤2,0
|
0,9-1,5
|
0,9-1,5
|
0,8-1,0
|
0,8-1,0
|
0,8-1,0
|
0,6-1,0
|
0,6-0,9
|
Feuchtigkeit (%)
|
≤14
|
5,97
|
5,97
|
5,97
|
5,97
|
5,97
|
5,97
|
5,97
|
PH
|
4,5-7,0
|
5,0-7,0
|
5,0-7,0
|
5,0-7,0
|
5,0-7,0
|
5,0-7,0
|
5,0-7,0
|
5,0-7,0
|
Arsen (mg/kg)
|
≤1
|
0,1
|
0,1
|
0,1
|
0,1
|
0,1
|
0,1
|
0,1
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Arsen (mg/kg)
|
≤1,5
|
0,1
|
0,1
|
0,1
|
0,1
|
0,1
|
0,1
|
0,1
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Chrom (ppm)
|
≤2
|
0,32
|
0,32
|
0,32
|
0,32
|
0,32
|
0,32
|
0,32
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Gesamtzahl der Kolonien (Pece/g)≤
|
≤1000
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<10
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<10
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<10
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<10
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<10
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<10
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<10
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Escherichia coli
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KEINE SUCHE
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KEINE SUCHE
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KEINE SUCHE
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KEINE SUCHE
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KEINE SUCHE
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KEINE SUCHE
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KEINE SUCHE
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KEINE SUCHE
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Salmonellen
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KEINE SUCHE
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KEINE SUCHE
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KEINE SUCHE
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KEINE SUCHE
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KEINE SUCHE
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KEINE SUCHE
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KEINE SUCHE
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KEINE SUCHE
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Anwendung:
1.As ein Verdickungsmittel, ist es weit verbreitet in der Lebensmittelindustrie, wie gefroren, essbare Pigmente, hochwertige Fudge, Eis, Grausam, Joghurt, Tiefkühlkost, etc. In der chemischen Industrie wird es vor allem als Rohstoffe für die Bindung, Emulgierung und moderne Kosmetik verwendet.
2. Es kann als Stabilisator und Emulgator von hydrophobem Kolloid verwendet werden.
3. Als Schutzkolloid in der Turbidimetrie oder kolorimetrischen Bestimmung, sowie in der Photoplatten Herstellung und Nährmedium Vorbereitung verwendet.
4. Wird als Qualitätsverbesserer für Lebensmittel verwendet.
5. Verdicker; Stabilisator; Clarifier; Schaummittel.
Unternehmensprofil:
UBC (Hangzhou Union Biotechnology Co., Ltd) wurde 2009 gegründet und ist der professionelle Hersteller und Lieferant von Lebensmittelzusatzstoffen und Zutaten.Lieferanten mit verifizierten Geschäftslizenzen