CAS No.: | 39300-88-4 |
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Formula: | / |
EINECS: | / |
Certification: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Packaging Material: | Paper |
Storage Method: | Normal |
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Tara-Gum-Pulver
Tara Gum ist ein natürlicher Zusatz, der durch Mahlen des Endosperms der Samen von Caesalpinia spinosa aus der Leguminosae-Familie gewonnen wird.
Tara-Kaugummi, auch Peruanische Johannisbrot genannt, ist ein weißes bis gelbliches Pulver, das in heißem Wasser löslich und teilweise in kaltem Wasser löslich ist.
Chemisch besteht tara-Kaugummi aus Polysacchariden, hauptsächlich Galactomannanen, mit hohem Molekulargewicht.
Tara-Kaugummi ist als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und fungiert hauptsächlich als Verdickungsmittel und Stabilisator.
Der Hauptbestandteil davon ist ein Galactomannan-Polymer, das den Hauptbestandteilen von Guarkerngummis und Johannisbrotgummis ähnelt, die in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet sind.
Lebensmittelindustrie
Weit verbreitet in Backwaren, Milchprodukte, Desserts, gefrorene Desserts, Wasser Gelees, Fleisch basierte Produkte, Fruchtzubereitungen, Zuckermarmelade und Gelee, Nudeln und Saucen.
Kosmetikindustrie
Tara-Kaugummi kann als filmbildendes, hautpfledendes und viskositätskontrolliertes Mittel in kosmetischen und Körperpflegeprodukten fungieren.
Verpackung: 25kg Beutel.
Versand: Innerhalb von 7 Tagen nach Auftragsbestätigung.
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