CAS-Nr.: | 137-40-6 |
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Formel: | C3h5nao2 |
EINECS: | / |
Art: | Gebäck Konservierungsmittel |
Wirkung: | Bakteriostatische Agenten |
Verwendung: | Antioxidantien, Emulgatoren, Aromastoffe |
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Wird als Konservierungsmittel für Lebensmittel, geeignet für Gebäck als Konservierungsmittel und als Brotschutzmittel verwendet. Natriumpropionat ist für den Menschen fast ungiftig.
Spezifikation:
Natriumpropionat grundlegende Informationen | |
Produktname: | Natriumpropionat |
CAS: | 137-40-6 |
MF: | C3H6O2.Na |
MW: | 96,06 |
EINECS: | 205-290-4 |
Mol-Datei: | 137-40-6.mol |
Chemische Eigenschaften von Natriumpropionat | |
Schmelzpunkt | 285-286 Grad (leuchtet) |
Lagertemperatur | Inerte Atmosphäre, Raumtemperatur |
Löslichkeit | H2O: 0,1 g/ml, klar |
Formular | Kristallines Pulver |
Farbe | Weiß |
PH | 8-9,5 (10g/l, H2O, 20ºC) |
Wasserlöslichkeit | 995 g/l (20 ºC) |
Empfindlich | Hygroskopisch |
Merck | 14,8669 |
BRN | 3566934 |
Stabilität: | Stabil. Unvereinbar mit starken Oxidationsmitteln. Hygroskopisch. |
CAS-Datenbankreferenz | 137-40-6 (CAS-Datenbankreferenz) |
NIST-Chemistry Reference | Natriumpropanoat (137-40-6) |
EPA-Substanzregistrierungssystem | Natriumpropionat (137-40-6) |
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