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Der VERFoodSolutions Rauchofen ist ein ausgeklügelter und effizienter Rauchofen , der speziell für das Rauchen und die Härtung von Fleischprodukten entwickelt wurde. Diese spezielle Ausrüstung ist weit verbreitet in der Fleisch verarbeitenden Industrie verwendet, um eine deutliche rauchige Geschmack zu verschiedenen Arten von Fleisch, einschließlich Wurst, Speck, Schinken und Ruckys zu vermitteln. Darüber hinaus dient es dem Zweck, die Haltbarkeit dieser Produkte zu verlängern. Der Rauchofen ist mit modernen digitalen Touchscreen-Bedienelementen und einem eingebauten Rauchgenerator ausgestattet, der eine präzise Steuerung der Trocknungs-, Koch-, Raucher- und Backprozesse ermöglicht. Darüber hinaus ist es vielseitig genug, um eine Vielzahl von Produkten, wie Soja-Produkte (getrocknete Bohnenkerze, Bohnenrolle, Bohnenerze), Darm-Produkte (rote Wurst, Speck, gebratenes Fleisch, Trotter, gebratenes Huhn, Geräuchertes Huhn/Ente/Gans, Kaninchenfleisch), Eiprodukte (Eier, Wachteleier), Fischprodukte (Lachs, Stör, Aal) und Milchprodukte (Käse, Käse). Mit seiner kompakten Größe und außergewöhnlichen Funktionalität ist dieses Ofen-Rauchhaus eine wertvolle Ergänzung für jedes kulinarische Lokal.
Der Rauchofen besteht aus zwei Hauptkomponenten: Dem Ofenkörper und der Rauchkammer. Der Ofenkörper beherbergt wesentliche Elemente wie Motor, Axialventilator, Trapezdesign, Temperaturfühler, beidseitig U-förmige elektrische Heizrohre, Abwasserausgang, unabhängiger Luftkanal und Rauchkanal, großes, vollständig transparentes Glasfenster, verstellbare Stützfüße und bewegliche Räder. Die Rauchkammer besteht aus externen und eingebauten Dämpfen. Diese Räucherei bietet auch Mechanisierung, Elektrifizierung und kontinuierliche Produktionsmöglichkeiten, die die Gesamteffizienz deutlich verbessern. Mit seinem einfachen Produktionsprozess, der einfachen Bedienung, der kurzen Rauchzeit, der geringen Arbeitsintensität und der minimalen Umweltbelastung ist der Räucherofen ein wichtiges Werkzeug für Korrosionsschutz, Frischekonservierung und die Verlängerung der Haltbarkeit.
Die Benutzer können die Parameter während des Produktionsprozesses anpassen
SPS-Bedienfeld stellt Rauchzeit und Temperatur ein
Ausgestattet mit Bedienerpasswort und Produktionsaufzeichnungen
Überwacht die Rauchtemperatur für Sicherheit und Hygiene
Doppelschichtiger Edelstahl-Heizkörper für schnelles Erhitzen
Doppelter Ventilschrank Türschalter für sicheren Betrieb
Das Bedienfeld verfügt über einen Not-aus-Schalter für die Sicherheit
Die Mensch-Maschine-Schnittstelle zeigt den Betriebsstatus der Ausrüstung an
Ausgezeichnetes Raucherzeugungs- und Umwälzsystem für eine gleichmäßige Verteilung
Scheibenförmige elektrische Heizröhre erhöht Raucherbereich und Geschwindigkeit
Eine vernünftige Luftkonstruktion sorgt für eine gleichmäßige Temperatur im Ofen
Automatische Feuerlöschanlage und sogar Rauchverteilung
Doppelpass-Doppelreihiger Rauchgenerator mit steuerbarem Rauchkasten
Intelligentes Betriebssystem arbeitet automatisch
Host-Rahmen gefüllt mit hochwertigem Aluminium-Silikat-Filz
Programmierbare Steuerung und Touchscreen-Anzeige des Gerätestatus
Zeigt Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Zeit an und steuert sie
Einzelne oder kombinierte Prozesse für flexible Produktion
Speichert Hunderte von festen Programmen für einfachen Zugriff
| Modell | Maschinenabmessungen (mm) | Raucher Haus Größe (mm) | Abmessungen des Wurstwagens (Mm) |
Leistung (Kw) | Kapazität (Kg/Charge) |
|
| Dampfheizung (Kw) | Elektrische Heizung (Kw) | |||||
| SH-30 | 1300*1100*1670 | 1000*1100*1440 | 800*715*880 | 2,75 | 15,75 | 30 (50 Hühner/Charge) |
| SH-50 | 1300*1100*1840 | 1100*1150*1600 | 900*820*1040 | 4,5 | 16,5 | 50 (50 Hühner/Charge) |
| SH-75 | 1650*1200*2200 | 1350*1200*1700 | 970*1040*1220 | 6 | 18 | 100 (80 Hühner/Charge) |
| SH-100 | 1700*1300*2400 | 1350*1300*2100 | 900*1000*1500 | 6 | 24 | 150 (100 Hühner/Charge) |
| SH-150 | 1700*1200*2600 | 1400*1200*2300 | 1000*1000*1750 | 6 | 24 | 200 (130 Hühner/Charge) |
| SH-250 | 1800*1100*3000 | 1500*1200*2530 | 1050*1050*1970 | 8 | 27 | 250 (200 Hühner/Charge) |
| SH-500 | 1800*2250*3000 | 1050*1050*1970 | 1050*1050*1970 | 12 | 48 | 500 (450 Hühner/Charge) |
| SH-1000 | 1800*4400*3000 | 1500*4400*2530 | 1050*1050*1970 | 20 | 90 | 1000 (1000 Hühner/Charge) |
Die SAUSAGE Smokehouse VER Food Solutions ist ein vollautomatisiertes Rauchgerät, das die Prozesse Kochen, Trocknen, Rauchen und Färben nahtlos integriert. Dieser vielseitige Raucher ist vor allem für das Rauchen von Fleisch-, Lebensmittel- und Fischprodukten konzipiert und bietet darüber hinaus zusätzliche Funktionen wie Trocknen, Backen und Kochen. Es nutzt Dampf, Strom oder Gas als Heizquellen und ist mit einem hocheffizienten Umluftsystem ausgestattet, das über einen leistungsstarken elektrischen Zweigang-Lüfter an der Oberseite des Ofenkörpers verfügt. Dieses fortschrittliche System sorgt für einen schnellen und gleichmäßigen Temperaturanstieg im gesamten Ofen und garantiert eine gleichbleibende und zuverlässige Produktqualität.
Wir werden unsere Maschine in einem stabilen Holzkoffer beladen und die Maschine wird mit Eisendraht auf der Palette befestigt.
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