Resource: | Natural |
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Transportpaket: | 25 Kg/Carton Outside and Double Food Plastic Bags |
Spezifikation: | 70% |
Warenzeichen: | SOST |
Herkunft: | China |
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Erdnusspeptide werden enzymatisch gespalten, indem sie gezielt Enzymspaltungstechnologie verwenden, um die aktiven funktionellen Fragmente in Erdnussproteinen für enzymatische Reaktionen auszuwählen. Das Peptid wird dann mit Enzymtechnologie modifiziert, um einige der Fragmente des Peptids anzupassen, um ihm einen hohen Nährstoffgehalt und einzigartigen Geschmack zu geben.
Erdnussprotein ist das Restmaterial von Erdnuss nach Extraktion von Öl und Fett, auch als Erdnussmehl bekannt, das sehr reich an Protein ist, und kann durch enzymatische Verdauung von Erdnusspeptiden mit gezielten enzymatischen Trenntechnologie und Enzym-Modifikationstechnologie hergestellt werden. Forschung zeigt, dass Erdnusspeptid 8 Arten von Aminosäuren enthält, die für den menschlichen Körper wichtig sind, insbesondere der Gehalt an Schwefelaminsäure ist ziemlich hoch; Erdnusspeptid hat auch einen guten Geschmack und Wasserhaltekapazität, im Jahr 1997, einige Wissenschaftler untersucht das Backaroma seines Protein enzymatischen Produkt und festgestellt, dass dieses Aroma durch die Maillard-Reaktion zwischen Peptid und Zucker und Vitamin, etc. Verursacht wird.Heutzutage haben die Menschen steigende Nachfrage nach gebackenen Convenience-Lebensmittel. Die Verwendung von Erdnusspeptiden als Lebensmittelzusatzstoff kann die höheren Anforderungen der Menschen an den Geschmack von Lebensmitteln erfüllen. Darüber hinaus hat Erdnusspeptide als Lebensmittelzusatzstoffe, insbesondere in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken, eine breite Anwendungsperspektive. Das aktive Peptid von Erdnussprotein ist eines der Peptide, das die Eigenschaften und Wirksamkeit der oben genannten Peptide aufweist.
Produktname | Erdnusspeptide |
Spezifikation | Reines Pulver |
Aussehen | Hellgelbes Pulver |
Netz | 80 Mesh |
Absaugstelle | Obst |
Flussdiagramm | Erdnussextrakt |
9. Guter Geschmack und hohe biologische Aktivität.
10. Hemmt das Wachstum von Mikroorganismen durch die Regulierung der Feuchtigkeit
Erdnusspeptide in allgemeinen Lebensmitteln.
3. Es wird bei der Herstellung von Beilagen, Gewürzen, Snacks, pflanzlichen Getränken usw. verwendet.Da Erdnusspeptide einen hohen Stickstoffgehalt und hohe freie Aminosäuren haben, können sie in verschiedenen Getränken, Nährgetränken, Instant-Festgetränken, kalten Lebensmitteln und Snacks verwendet werden.
1. Erdnusspeptide können mit Gallensäuren im Körper zu senken Serum-Cholesterin kombinieren, so dass die Funktion der Senkung des Blutdrucks und Blutfette. Darüber hinaus sind die Wirkstoffe in Erdnusspeptiden wirksam gegen aplastische Anämie, Blutungen, Bluthusten und Diabetes.
2. Der Energiegehalt von Erdnusspeptiden ist sehr hoch, 500g Erdnusspeptide können so viel Energie wie 12 Eier, 400g mageres Fleisch, 400g frische Karpfen oder 1kg Tofu liefern. So kann es in Lebensmittel für Sportler gemacht werden. Erdnusspeptide sind auch reich an Aminosäuren und Vitaminen, die dem Körper eine ausgewogene Ernährung bieten.
3. Erdnusspolypeptid ist ein gutes Bindemittel und Füllstoff für Fleischprodukte, das durch Zugabe zu Wurst, Fischwurst und Schinken wirksam den Verlust der Feuchtigkeit von Fleischsaft und den Verlust des Aromamaterials bei der Verarbeitung verhindern kann, Förderung der Fettaufnahme und die Produkte scheinen nicht zu ölig zu gehen.
4. Forschung in Getreidebäckprodukten: Die Zugabe von Erdnusspeptiden zu Brot, Kuchen und Brötchen verändert nicht nur den Nährwert des Getreides, sondern macht auch die Struktur des Produkts geschwollen, weich und elastisch.
5. Anwendung auf Proteingetränke und kalte Lebensmittel: Der reiche Nährstoffgehalt von Erdnusspolypeptiden kann Getränken als Energiequelle hinzugefügt werden, und seine Zugabe zu Eis kann die Emulgierung des Produkts erhöhen, die Expansionsrate erhöhen, die Produktqualität verbessern und die Ernährungsstruktur verbessern.
6. Forschung auf der Herstellung von Beilagen, Gewürzen und Snacks: Erdnusspeptide werden modifiziert, um Erdnusspeptid Fleisch zu machen. Kann Lebensmittelsorten anreichern. Kann auch mit Stärkefutter durch Extrusion Membran Behandlung gemischt werden. Es kann auch mit stärkehaltigen Lebensmitteln durch Extrusion Membran Behandlung gemischt werden. Der hohe Kohlenhydratgehalt von Erdnusspolypeptid ist ein guter Rohstoff für die Herstellung von Sojasauce.
7. Studie zur Verwendung von Erdnusspeptiden für Fleischgewürze die Verwendung von Erdnusspeptiden in der maillard-Reaktion zur Synthese von Fleischgewürzen kann in Wurstwaren, Convenience-Suppen und Puffnahrungsmitteln weit verbreitet sein.
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