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Geprüfter Lieferant Propyleneglykolalginat (PGA) ist eine Art neuartiger ausgezeichneter Lebensmittelzusatz. Es ist von Alginic Acid durch tief Verarbeitung, die aus natürlichen braunen Algen extrahiert gemacht. PGA ist weißes oder hellgelbes Pulver, fast geschmacklos oder ein wenig Duft, in Wasser löslich und bildet klebrige und kolloidale Lösung, unlöslich in Ethanol und anderen organischen Lösungsmittel.
Wegen seiner Hydrophilie und Lipophilität, PGA hat emulgierende Fähigkeit und kann als Schaumstabilisator sein, kann es das Ioly Gel stabil. Auch PGA hat Säure Echtheit. Da PGA nicht ionische Verbindung ist, ist es stabil gegen Metallionen und verfestigt sich nicht oder trennt sich nicht. PGA ist weit verbreitet in der Lebensmittel-und pharmazeutischen Bereich verwendet.
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Elemente |
Standards |
Ergebnisse |
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Physikalische Analyse |
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Beschreibung |
Off-White Powder | Entspricht |
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Test |
99 % | 99,2 % |
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Netzgröße |
100 % bestehen 80 Mesh | Entspricht |
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Asche |
≤ 5,0 % | 2,85 % |
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Verlust beim Trocknen |
≤ 5,0 % | 2,65 % |
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Chemische Analyse |
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Schwermetall |
≤ 10,0 mg/kg |
Entspricht |
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Pb |
≤ 2,0 mg/kg |
Entspricht |
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Wie |
≤ 1,0 mg/kg | Entspricht |
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Hg |
≤ 0,1mg/kg | Entspricht |
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Mikrobiologische Analyse |
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Rückstände von Pestiziden |
Negativ | Negativ |
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Plattenanzahl Gesamt |
≤ 1000cfu/g | Entspricht |
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Hefe Und Form |
≤ 100cfu/g | Entspricht |
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E.COIL |
Negativ |
Negativ |
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Salmonellen |
Negativ |
Negativ |
1. Gute emulgierende, dispergierende, stabilisierende Eigenschaften
In der Lebensmittelverarbeitung findet häufig eine Öl-Wasser-Trennung statt, um die Produktqualität zu verbessern und die Haltbarkeit zu verlängern. Emulgator wird in der Regel während der Prozession hinzugefügt, es wird die gemischte Phase zu stabilisieren, und bilden eine einheitliche Emulsion. Damit Öl-Wasser-Trennung, Schichtung, Niederschlag in Lebensmitteln und Getränken vermieden und verhindert werden.
2. Stärke Anti-Aging-Effekte
DMG kann komplexe mit Protein und Stärke bilden und unlösliche komplexe mit Amylosestärke bilden, um die Rekristallisation nach dem Abkühlen zu verhindern um die Alterung der Stärke zu verhindern, bleiben Brot, Kuchen, Kartoffelprodukte und andere stärkehaltige Lebensmittel lange frisch und weich
3. Zur Verbesserung der Fettkristallisation
Molecular destillierte Monoglyceride können in der Oberfläche von greese orientieren, steuern und stabilisieren greese Kristallisation, vor allem in Margarine, Verkürzung und andere Öle und Fette Produkte, . Es kann auch die Plastizität und Duktilität zu verbessern, um die Kondensatschicht zu verhindern und so weiter.
1. In der Lebensmittelindustrie
Als Verdickungsmittel, Stabilisator und Emulgator wird PGA in Joghurt und Eis verwendet, die Oberfläche des Produkts ist glatt ohne concavo-konvex, mit vollmundigen Mundgefühl.
Als Verdickungs- und Emulgator, der in Käse und anderen Milchprodukten verwendet wird, ist die Expansions- und Emulgatorwirkung recht gut und hat ein angenehmes Mundgefühl.
Als Schaumstabilisator in Bier verwendet, ist sein Schaum rein weiß, fein und glatt, und hält länger.
Als säurebeständiges Mittel, Emulgator und Dispergiermittel, das in allen Arten von Fruchtsaftgetränken verwendet wird, fallen die Produkte nicht aus oder laminieren nicht, und die Ölzusammensetzung ist stabil.
Als Modifiziermittel kann PGA in Mehl, Nudeln und Convenience Food etc. Verwendet werden.Darüber hinaus kann es auch in Tomatensauce, Fleischsoße, Sojasauce, Emulsionsaroma, Sirup und Zuckerbeschichtung etc. Verwendet werden
2. In der medizinischen Industrie
PGA kann als Stabilisator für optische X-Kontrastmittel, als Schutzmittel für gastrointestinale Schleimhäute und als Monomer für kosmetisches Material verwendet werden.
| Empfohlene Transportmöglichkeiten | ||
| Mit Dem Express | Mit Dem Flugzeug | Mit Dem Seeverkehr |
| Geeignet für Musterbestellung oder <50kg Schnell: 3-10 Tage Hohe Versandkosten Tür-zu-Tür-Service |
Geeignet für >50kg Schnell: 3-7 Tage Niedriger als Expresskosten Flughafen zum Flughafen Professioneller Broker erforderlich |
Geeignet für > 300kg Langsam: 7-45 Tage Niedrigste Kosten Port-zu-Port-Dienst Professioneller Broker erforderlich |
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