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Lipase (Triglyceridhydrolase) gehört zur Carboxylester-Hydrolase, die Triglyceride allmählich zu Glycerin hydrolysieren kann und Fettsäurelipase in den Geweben von Pflanzen und fetthaltigen Mikroorganismen (wie Schimmel und Bakterien usw.), einschließlich Phosphatase-Sterole und Carboxylerase-Fettsäuren, vorhanden ist. Die in der Lebensmittel- und Medizinmedizin weit verbreitet sind Lederlipase ist weit verbreitet in Pflanzen, Tieren und Mikroorganismen.
| Basisinformationen zu Lipase | |
| Produktname: | Lipase |
| CAS: | 9001-62-1 |
| MF: | C11H9N3NaO2+ |
| MW: | 238,19783 |
| EINECS: | 232-619-9 |
| Mol-Datei: | 9001-62-1.mol |
| Lipase Chemische Eigenschaften | |
| Dichte | 1,2 |
| Lagertemperatur | 2-8 GRAD CELSIUS |
| Löslichkeit | H2O: 2 mg/ml, mit unlöslichen Partikeln verhallt, schwach gelb |
| Formular | Lösung |
| Farbe | Gelb-braun |
| Wasserlöslichkeit | Es ist in Wasser löslich. |
| Merck | 135.533 |
| Stabilität: | Feuchtigkeitsempfindlich. Unvereinbar mit starken Oxidationsmitteln. |
| CAS-Datenbankreferenz | 9001-62-1 |
| EPA-Substanzregistrierungssystem | Lipase, Triacylglycerol (9001-62-1) |
| Elemente | Teststandard | Ergebnisse |
| Aussehen | Cremeweißes Pulver | Cremeweißes Pulver |
| Geruch | Frei von anstößigen Gerüchen | Konform |
| Aktivität des Enzyms | ≥50.000 U/g | 51.200 U/g |
| Schwermetalle | <30mg/kg | <30mg/kg |
| Pb | <5,0mg/kg | <5,0mg/kg |
| Wie | <3,0mg/kg | <3,0mg/kg |
| Mikrobiologie | ||
| Plattenanzahl Gesamt | ≤10.000 KBE/g | 3400 KBE/g |
| Coli | ≤30 KBE/g | <30 KBE/g |
| Escherichia Coli | ≤3,0 MPN /g | <3,0 MPN /g |
| Salmonellen | Negativ/25g | Abwesend |
| Lagerung | SCHUTZ VOR GESPEICHERTER FEUCHTIGKEIT | |
| (RH WENIGER ALS 60) BEI TEMPERATUREN UNTER 25ºC | ||
| Schlussfolgerung | Entspricht der oben genannten Norm. | |
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