Certification: | RoHS, ISO, CE |
---|---|
Shape: | Powder |
Function: | Food Additives |
Type: | Food Additives |
Aussehen: | Weißes bis cremefarbenes kristallines Pulver |
Reinheit: | 99 % |
Lieferanten mit verifizierten Geschäftslizenzen
Lebensmitteltaugliches Xanthan ist ein anionisches Polysaccharid-Polymer mit hohem Molekulargewicht, das aus dem Bakterium Xanthomonas campestris gewonnen wird und Stärke als Medium in einem natürlichen, aeroben Fermentationsprozess verwendet. Es ist sowohl in heißem als auch in kaltwasserlöslichem Wasser löslich und in organischem Lösungsmittel unlöslich.
1.Chemische Bezeichnung: Xanthan Gummi
2.Alias: Xanthan
3.CAS: 11138-66-2
4.Chemische Formel: (C35H49O29)n
5. Aussehen: Hellgelb bis weiß flowable Pulver.
Testelement
|
Standard
|
Ergebnis
|
Aussehen
|
Cremeweiß oder hellgelb Frei Fließendes Pulver |
Konform
|
Bis 80mesh,
|
≥95,0 %
|
97,7 %
|
Viskosität
|
1300-1700
|
1390
|
Scherverhältnis
|
≥ 6,5
|
7,7
|
PH (1 % XG-Lösung)
|
6,0-8,0
|
6,8
|
Verlust beim Trocknen
|
≤13,0 %
|
10,2 %
|
Asche,
|
≤13,0 %
|
<13,0 %
|
Pyruvinsäure,
|
≥ 1,5 %
|
>1,5 %
|
Gesamtstickstoff
|
≤ 1,5 %
|
<1,5 %
|
Ethanol
|
≤ 750 ppm
|
392,2 ppm
|
Pb
|
≤ 2,0 ppm
|
<2,0 ppm
|
Wie
|
≤ 2,0 ppm
|
<2,0 ppm
|
Hg
|
≤ 1,0 ppm
|
<1,0 ppm
|
Cd
|
≤ 1,0 ppm
|
<1,0 ppm
|
V1/V2
|
1,02 - 1,45
|
Konform
|
Plattenanzahl Gesamt
|
≤ 2000 KBE/g
|
300 KBE/g
|
Hefen Und Formen
|
≤ 100 KBE/g
|
<100 KBE/g
|
Coliformen
|
≤3 MPN/g
|
<3 MPN/g
|
E.coli, in 5 g
|
Negativ
|
Negativ
|
Salmonellen, in 25 g
|
Negativ
|
Negativ
|
Staphylococcus Aureus
|
Negativ
|
Negativ
|
Abgefüllt, verpackt, mit Barreling oder nach Kundenwunsch
Paket: 25 kg/BEUTEL, 20mt/20'FCL
25kgs pro Kraftbeutel/Karton/Fasertrommel.
Lieferanten mit verifizierten Geschäftslizenzen