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Ein Ölstein ist eine Art Schleifstein, der verwendet wird, um die Kanten von Schneidwerkzeugen wie Messer, Meißel und Rasiermesser zu schärfen. Es wird als Ölstein bezeichnet, weil es normalerweise mit Öl geschmiert wird, was hilft, Metallpartikel wegzuschwimmen und die Oberfläche des Steins sauber hält. Ölsteine gibt es in verschiedenen Arten, darunter Natursteine wie Arkansas Steine und synthetische Steine aus Aluminiumoxid oder Siliziumkarbid. Sie variieren in der Körnung, was bestimmt, wie grob oder fein die Schärffläche ist. Gröbere Körner werden zum ersten Schärfen verwendet, während feinere Körner zum Honen und Verfeinern der Kante verwendet werden.
1. Schärffähigkeit: Ölsteine sind effektiv beim Schärfen einer breiten Palette von Schneidwerkzeugen, einschließlich Messer, Meißel, Schere und mehr. Sie können eine stumpfe Kante relativ leicht zu einer scharfen Kante wiederherstellen.