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Produktname |
Lipase |
CAS |
9001-62-1 |
Molekulare Formel |
C11H9N3NaO2+ |
Molekulargewicht
|
238,19783 |
Formular |
Pulver |
Lebensmittel Enzym Präparate Lipase CAS 9001-62-1
Lipase (Glycerinester-Hydrolase) gehört zur Carboxylester-Hydrolase-Gruppe, die Triglyceride allmählich zu Glycerin und Fettsäuren hydrolysieren kann. Lipasen sind in den Geweben von Tieren, Pflanzen und Mikroorganismen (wie Schimmelpilzen und Bakterien), die Fett enthalten gefunden. Einschließlich Phosphatase, Sterolenzym und Carboxylesterase. Fettsäuren sind weit verbreitet in Lebensmitteln, Medizin, Leder, tägliche Chemikalien und andere Aspekte der Lipase weit verbreitet in Tieren, Pflanzen und Mikroorganismen.
Lebensmittel Enzym Präparate Lipase CAS 9001-62-1 Spezifikation
Produktname |
Lipase |
CAS-NR. |
9001-62-1 |
Aussehen |
Gelbes Pulver |
Reinheit |
99 % |
Dichte |
1,2 |
Lagerung |
2-8 GRAD CELSIUS |
Chemische Struktur |
|
Anwendung |
Lebens- und Futtermittelzusatzstoffe |
Verwendung |
Lipase wird oft als Lebensmittel- und Futtermittelzusatzstoffe verwendet. |
Lebensmittel Enzym Präparate Lipase CAS 9001-62-1 Anwendung
1. Lebensmittelindustrie
Lipase-Enzym wird in der Lebensmittelindustrie häufig für eine Vielzahl von Prozessen wie Käseherstellung, Fleischzartbildung und Geschmacksentwicklung verwendet. Es kann auch verwendet werden, um die Textur bestimmter Lebensmittel wie Frischkäse oder Margarine zu ändern. In der Lebensmittelindustrie ist Lipase ein wertvolles Werkzeug, das den Geschmack und die Textur vieler verschiedener Lebensmittel verbessert.
2. Waschmittelindustrie
Lipaseenzyme finden in der Waschmittelindustrie Anwendung, weil sie fettbasierte Flecken wie Fett und Öl von Kleidung und anderen Oberflächen abbauen und entfernen können.
3. Medizinische Anwendungen
Lipasen werden in Pharmazeutika zur Formulierung von lipidbasierten Wirkstoffabgabesystemen eingesetzt. Sie können bei der Verdauung und Absorption von lipidlöslichen Medikamenten helfen.
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