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Produktname |
Ascorbyl Palmitate |
CAS |
137-66-6 |
Molekulare Formel |
C22H38O7 |
Molekulargewicht
|
414,53 |
Schmelzpunkt
|
115-118 Grad (leuchtet) |
Formular |
Pulver |
Physikalische und chemische Eigenschaften
L-Ascorbat Palmitate ist ein weißes oder leicht gelbes Pulver, leicht zitrusartig Geruch, unlöslich in Wasser und Pflanzenöl, leicht löslich in Ethanol (1 g / 45 ml), MP107 ~ 117ºC, mit optischer Aktivität [α] 250+21 ~ 24, kann in trockener Luft stabil sein.
Produktverwendung
Ölige Lebensmittel, Speiseöl, tierisches und pflanzliches Öl und hochwertige Kosmetika können auch in einer Vielzahl von Säuglingsnahrung und Milchpulver verwendet werden, mit antioxidativen und ernährungsstärkenden Funktionen. Verwendet als Antioxidans Whitening Agent von VE, die antioxidative Wirkung in Öl ist sehr offensichtlich und hohe Temperatur beständig, geeignet für Medizin, Gesundheitsprodukte, Kosmetik, etc., und geeignet für Backen und Frittieren Öl Antioxidans, die antioxidative Wirkung von Schmalz ist besser als Pflanzenöl.
L-Ascorbat-Fettsäureester gehören zu den stärksten Antioxidantien. Es kann die Bildung von Ölperoxid verhindern, die Oxidation und Verschlechterung von Tieröl, Pflanzenöl, Fisch, Margarine, Milch und Carotinoid verzögern, Und die Wirkung ist besser als BHA und BHT. Wenn sie in Kombination mit anderen Antioxidantien wie VE verwendet wird, ist die antioxidative Wirkung von größerer Bedeutung.
L-Ascorbyl-Palmitat ist eine neue Art von intelligentem Konservierungsmittel für Lebensmittel. Aufgrund seiner besonderen Funktion wurde es als fettlösliches Antioxidans und Nährstoffenhant in pflanzlichen Ölen und Lebensmitteln weit verbreitet. L-Ascorbyl-Palmitat wird schließlich als Schlüsselprodukt des intelligenten Konservierungsmittels in Lebensmitteln, Hautpflege und Gesundheitsprodukten gedeihen.L-Ascorbyl-Palmitat kann als Antioxidans verwendet werden und wird als fettlösliches Antioxidans verwendet. Es ist geeignet für den Einsatz in Tier-, Pflanzenöl und vielen Arten von Lebensmitteln.
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