| Produktname |
Amygdalin |
| CAS |
29883-15-6 |
| Molekulare Formel |
C20H27NO11 |
Molekulargewicht
|
457,43 |
Schmelzpunkt
|
223-226 GRAD |
| Formular |
Pulver |
Ein beta-cyanogenes Glykosid aus Bittermandeln, das an die Cyanidgruppe (CN) im Molekül gebunden ist. Nach dem Verzehr von Bittermandeln wird die freie Cyanidgruppe freigesetzt, so dass der Esser vergiftet wird; Amygdalin ist ein Produkt des Phenylalaninstoffwechsels in Bittermandeln. In Bittermandeln gibt es β-Glucosidase und Oxynitrilase, erstere katalysiert die Hydrolyse von Amygdalin zu zwei Molekülen Glukose und einem Molekül Amygdalitril, und letzteres katalysiert die Hydrolyse von Amygdalitril zu Cyanid (HCN) und Benzaldehyd. Amygdalin ist in Samen, wie Mandeln gefunden.
Amygdalin (aus dem griechischen "Mandel"), auch bekannt als Amygdalin, ist ein giftiges Cyanosid in vielen Pflanzen gefunden, aber vor allem in den Samen von Pflanzen wie Aprikosen, Mandeln, Äpfel, Pfirsiche und Pflaumen. Amygdalin kommt auch in anderen Pflaumenpflanzen vor, darunter Aprikosen und Schwarzkirschen, sowie in den Blättern, Früchten und Gruben von Loquat.als cyanidhaltiges Glucosid kann es als Substrat zur Identifizierung, Unterscheidung und Charakterisierung von Maltase, Mandelkäse und β-Glucosidase verwendet werden
Mandeln enthalten 3% Amygdalin, nach enzymatischer Zersetzung zu Hydrocyansäure zu bilden, ist Hydrocyansäure giftig, aber eine kleine Menge von Atemzentrum hat eine beruhigende Wirkung, so dass die Literatur die Wirkung von antitussives Asthma, töten Typhus Bazillus und andere Pilze. In den letzten Jahren haben nationale und ausländische wissenschaftliche Forschungen bewiesen, dass die Hydrocyansäure eine krebshemmende Wirkung hat, was wirklich ein gutes Produkt für die menschliche Gesundheit ist.
Mandeln können in zwei Arten von süßen Mandeln und Bittermandeln unterteilt werden, süße Mandeln können roh oder gekocht gegessen werden, süßer Geruch, kann in Gerichte und Kuchen, mit Lunge, Husten, abführende Wirkung, und bittere Mandeln mit bitterem Geschmack, vor allem für medizinische Zwecke, auch bekannt als "Anti-Krebs-Frucht". Amygdalin ist eine bioaktive Substanz, die ins Blut gelangt, um Krebszellen zu töten, ohne normale Zellen zu beeinflussen und einige Symptome von Krebspatienten zu verbessern
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