| Produktname |
Gellan Gum |
| CAS |
71010-52-1 |
| Molekulare Formel |
/ |
Molekulargewicht
|
0 |
Schmelzpunkt
|
/ |
| Formular |
Pulver |
Gelbengummi kann als Verdickungsmittel verwendet werden. Geliermittel; Stabilisatoren und Geliermittel für die biochemische Forschung. Phytagel ist ein AUS Pseudomonas ausgeschüttete AGARSUBSTITUT. Es ist eine Mischung aus Glucuronsäure, Rhamnose und Glukose. Es ist farblos, transparent und sehr duktil und ist der Hauptbestandteil bei der Herstellung von pflanzlichen Gewebemedien und mikrobiellen Medien.
Gellan ist eine Art mikrobiellen Stoffwechselgum. Es ist ein Exopolysaccharid, das von Sphingomonas oligospora, einem gram-negativen Bakterium aus Wasserlilien, unter Verwendung von Glukose, Saccharose, Maltose und anderen kleinen molekularen Zuckern als Substrate produziert wird. Wie weißes Pulver, kein besonderer Geschmack und Geruch. Gellan-Kaugummi direkt bei 150ºC zerlegt, hat gute Stabilität, Säurebeständigkeit, hohe Temperaturbeständigkeit, Wärmerückverwertbarkeit.
Chemische Eigenschaft
Gellan ist fast weißes Pulver, geruchlos und geschmacklos. Sein Hauptmerkmal ist, dass es ein Gel in einer niedrigen Konzentration (0,05%) bilden kann. Im Allgemeinen wird es zuerst in Wasser dispergiert (unlöslich in kaltem Wasser), nach der Hydratation auf 75 80 C erhitzt, entsprechende Kationen hinzugegeben und dann auf ~ 90 C erhitzt, und das Gel wird nach dem Abkühlen gebildet. Das Gel ist reversibel, um Wärme, aber wenn die Art und Konzentration der Kationen richtig kontrolliert werden, kann das Gel bei einer höheren Temperatur (100 Grad C) bleiben.Gellan Gummi ist sehr stabil zu erhitzen und niedrigen pH-Wert (3,5 ~ 8,0), Seine Gelfestigkeit ist unabhängig von pH-Wert und Lagerbedingungen, Heiz-Sterilisationswirkung ist sehr gering, saure Gel Haltbarkeit ist sehr lang. Es hat gute Kompatibilität mit anderen essbaren Klebstoffen, um seine Stabilität zu verbessern oder seine Organisationsstruktur zu ändern. Darüber hinaus gibt es eine spezielle Aroma-Release-Fähigkeit, das Aroma im Gel kann frisch und schnell freigesetzt werden, im Gegensatz ZU AGAR, die verdeckt werden.
1. Nehmen Sie Musterbestellungen an?
Wir akzeptieren Musteraufträge. Wir werden vor der Massenproduktion Proben herstellen und nach der Probendurchlauf mit der Massenproduktion beginnen. 100% Inspektion während der Produktion, Stichprobenkontrolle vor der Verpackung.
2.Was sind Ihre Zahlungsbedingungen?
Wir akzeptieren in der Regel T / T, Western Union, USDT.
3. Was ist Ihre Mindestbestellmenge?
Unsere Mindestbestellmenge beträgt 1 kg. Aber normalerweise akzeptieren wir eine kleinere Menge, wie 100g, unter der Bedingung, dass 100% der Probe Gebühr bezahlt wird.
4. Stellen Sie Produktberichte zur Verfügung?
Ja. Wir geben Ihnen den Produktanalysebericht vor dem Versand.
5.Wann wird es geliefert?
Wir werden die Lieferung der Bestellung nach Bestätigung des Eingangs arrangieren.
Geprüfter Lieferant 
