Lebensmittelqualität Additive Verdickungsmittel Xanthan Gum Pulver für Lebensmittel und Getränke

• Zertifizierung: Brc, ISO, FDA
• Verpackungsmaterial: Papier
• Speichermethode: Normal
• Haltbarkeit: >12 Monate
• Hauptwirkstoff: Carrageen
• Anwendung: Drinks, Flour Products, Condiment
• Modell Nr.: Xanthan Gum Powder
• cas-Nr.: 11138-66-2
• Formel: C8h14cl2n2o2
• einecs: 234-394-2
• Transportpaket: 250kgs
• Spezifikation: as required
• Warenzeichen: as required
• Herkunft: China
• Produktionskapazität: 50000mt/Month

Produktbeschreibung

Element	Standard
Aussehen	Hellgelbes Pulver
Viskosität (1 %)	1200-1600cps
PH-Wert	6,0-8,0
Feuchtigkeit	Max. 13 %
Asche	Max. 13 %
V1:V2 UHR	1,02-1,45
Pyruvinsäure	Max. 1,50 %
Blei	Max. 2ppm
Arsen	Max. 3ppm
Schwermetalle	Max. 20ppm
Gesamtanzahl der Platten	2000cfu/g max
Schimmelpilze und Hefen	100cfu/g max
Salmonellen	Negativ
E. coliform	Negativ
Ethanol	500ppm
Stickstoff	Max. 1,50 %

 

Anwendungen von Xanthan:

(1) Xanthan wird in Backwaren (Brot, Kuchen usw.) verwendet, um die Wassereinlagerungen und Weichheit von Backwaren während des Backens und der Lagerung zu verbessern, um das Mundgefühl zu verbessern und die Haltbarkeit von Backwaren zu verlängern;

(2) Xanthan spielt eine Rolle bei der Tenderisierung und Verbesserung der Wassereinlagerungen in Fleischprodukten;

(3) Verdickung und Stabilisierung der Lebensmittelstruktur in Tiefkühlkost;

(4) die Zugabe von Xanthan zur Marmelade kann den Geschmack und die Wasserhaltekapazität verbessern und die Qualität des Produkts verbessern;

(5) Es kann als Verdickung und suspendierend Wirkung für Getränke verwendet werden, so dass das Mundgefühl glatt und natürlich.

(6) die Verwendung von Xanthan in Eis und Milchprodukten (in Kombination mit Guarkernmehl und Johannisbrotkernmehl) kann das Produkt stabilisieren;

(7) Verbindungen wie Xanthan, Carrageen und Johannisbrotgummi werden auch häufig in Gelee- und Süßwarenverarbeitung verwendet.