Die Serie ATC500, 1000 ist eine Reihe hochflexibler Küchengeräte für verschiedene Süßwarenarten, speziell für die Herstellung von Karamell oder Toffee.
Es handelt sich um eine kombinierte Maschine, die auf dem AWS-System von YINRICH® und den Zwillingsherden (TC) basiert. AWS-das System wird für eine exakte Dosierung aller Rohstoffe verwendet; Twins Batch Herde - jeder kann 2 bis 3 Chargen pro Stunde kochen. Die gekochte Masse wird automatisch in den darunter liegenden Fäkalientank abgeführt. Aus dem Vorratstank kann die Masse kontinuierlich der Produktionslinie zugeführt werden.
Die gesamte Anlage ist ein Wiegen- und Hochleistungskochsystem für die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Rezepte. Jeder Herd hat eine große Öffnung für die Dosierung von trockenen Zutaten nach dem Garvorgang. Das Vakuumsystem wird ebenfalls in der Anlage hinzugefügt. Das gesamte System wird über eine SPS über einen Touchscreen (Human-Machine Interface) gesteuert. Der Bediener kann Rezepte auswählen, bearbeiten, speichern und herunterladen und den gesamten Garvorgang überwachen.
ATC500-Ausgang: 500kgs/h
ATC1000-Ausgang: 1000kgs/h
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