Pullulanase Enzym Modifizierte Stärke Bier

• Scent: Odorless
• Moisture: ﹤10%
• Style: Powder
• Color: Brown
• Usage: Saccharomyces Cerevisiae, Medicinal Yeast
• Type: Active Dry Yeast
• Modell Nr.: YX-Enzyme
• Transportpaket: Bags
• Spezifikation: 25KGS
• Warenzeichen: YUEXIANG
• Herkunft: China Weifang
• Produktionskapazität: 800ton Per Month

Produktbeschreibung

Marke

YUEXIANG

Beschreibung :

 

Dieses Produkt wird durch tiefe Fermentation von Bacillus licheniformis erhalten.Es ist weit verbreitet in der Herstellung von Stärkezucker, Bierversackungen, organische Säure (Salz), Mononatriumglutamat und Alkoholindustrie usw. verwendet

 

Arbeitsmechanismus:

 

Das Enzym ist eine Art Isoamylase. Es hydrolysiert Pullulan, Amylopektin und die α-1,6--Glucosid-Verbindungen. Es arbeitet mit anderen Enzymen (Glucoamylase, Fungal Alpha- Amylase).Es kann die Reaktionsgeschwindigkeit verbessern und den Gehalt an Glucoamylase und Maltose verbessern.

 

Eigenschaften:

 

1. Effektive Temperatur: 40-65 ºC, optimal 55-60 ºC 2. Effektiver pH-Wert: 4,0-7,0, optimal 4,2-4,8

 

Spezifikation:

 

1. Flüssiger Typ: 1000 U/ml, 2000 U/ml

 

2. Einheitsdefinition: Die Menge des Enzyms, die benötigt wird, um 1mg reduzierenden Zucker (berechnet als Glukose) aus Pullulan in einer Minute bei pH4,5, 60 ºC zu befreien.

 

Anwendungshandbuch:

 

1. Bei der Herstellung von kristalliner Dextrose oder organischer Säure (Salz) mit Glukose als Substrat, bezieht sich die Verwendung auf die Einführung unserer Compound Glucoamylase.Wenn der Maltosegehalt >55%, es muss Pullulanase andβ-Amylase zusammen, die Verwendung die Einführung von ourβ-Amylase.

 

2. Bei der Herstellung von Bier, kann dieses Produkt den Gärungsgrad verbessern und verkürzen Gärzeit in Versaccharifikation und Fermentationsprozess. Die Dosierung beträgt 10-50 ml / t Würze (Basis auf 1000 U / ml).

 

3. Bei der Herstellung von modifizierter Stärke, Dieses Produkt kann den Amylose-Gehalt zu erhöhen, ändern Sie die Filmbildungsfähigkeit, Anti-Peptic und Löslichkeit, die optimale Dosierung ist 0,6-2,0L/t Rohstoff (Basis auf 1000 U/ml) als Beginn der kleinen Dosis, halten Sie für 6-12 Stunden auf optimale Bedingungen .

 

4. Andere Industrie, Es kann auch Pullulanse bei der Herstellung von Mononatriumglutamat, Alkohol, Essig, Sojasauce, gelber Reiswein usw. auf der Verzuckerungsphase hinzufügen, um Restdextrin zu reduzieren und die Ausnutzung des Rohstoffes zu verbessern.

 

Paket und Lagerung:

 

Kunststofffass wird in Flüssigkeitstyp 25kg/Fass verwendet. Weiteres Paket anpassbar .