Thermisch Stabiles Alpha Amylase Enzym

• Scent: Odorless
• Moisture: ﹤10%
• Style: Powder
• Color: Brown
• Usage: Saccharomyces Cerevisiae, Medicinal Yeast
• Type: Active Dry Yeast
• Modell Nr.: YX-Enzyme
• Transportpaket: Bags
• Spezifikation: 25KGS
• Warenzeichen: YUEXIANG
• Herkunft: China Weifang
• Produktionskapazität: 800ton Per Month

Produktbeschreibung

Marke

YUEXIANG

Beschreibung:

 

Thermische stabile Alpha Amylase mit ausgezeichneter Hitzebeständigkeit. Es ist weit verbreitet in der Industrie von Stärkezucker (Glukose, Maltose, Dextrin, Fructose, Oligosaccharid) verwendet, Alkohol, Bier, Mononatriumglutamat, Brauen, organische Säure, Textil-, Druck-, Färben, Papierherstellung und andere Fermentationsindustrie, etc.

 

Arbeitsmechanismus:

Das Enzym hydrolysiert die α -1,4-Glucosid-Verbindungen gelatinisierter Stärke zufällig zu löslichen Dextrinen, wodurch die hohe Viskosität der Stärkeschlämmung reduziert wird. Oligosaccharide, Glukose und Maltose werden ebenfalls produziert.

Eigenschaften:

1. Optimale Temperatur: Über 90 Grad, z.B. 95-97 Grad Bei 100 Grad Celsius behält das Enzym noch seine Aktivität.

2. PH: 5,5-8,0, optimaler PH 5,8 -6,5

3. Ca2+: 50-70ppm erforderlich.

Spezifikation:

1. Flüssigkeitstyp: 10000 U/ml, 20000 U/ml, 30000 U/ml, 40000u/ml bis 190000u/ml.

Fester Typ: 20000u/g, 40000u/g bis 230000u/g

2. Definition der Einheit: Die Menge des Enzyms, die benötigt wird, um 1mg Stärke in einer Minute bei pH6,0, 70 Grad zu hydrolysieren

 

Anwendungshandbuch:  

1. Beim Bierbrauen das Enzym in einer Charge in der Rate von 0,3 Liter für 20000 U/ml hinzufügen, die Temperatur auf 95-97 C erhöhen, 30 Minuten halten.

2. Bei der Herstellung von Alkohol, fügen Sie das Enzym in der Rate von 0,3 Liter für 20000 U/ml bei pH6,5-7,0, rühren und erhöhen Sie die Temperatur auf 100 ± 5 C, für 100 Minuten.

3. Bei der Herstellung von Stärkezucker oder Feinschmeckerpulver das Enzym in der Rate von 12MU/t bei pH6,0-6,5, erhöhen Sie die Temperatur auf 100 ± 5 C, halten Sie für 30 Minuten bei 95-100 C oder 60-120 Minuten bei 95 C, wenn Dampf (105 C) Injektionsmethode verwendet wird.

 

Paket und Lagerung:

Plastic webt Beutel wird in festen Typ, 20kg / Beutel verwendet; Kunststofftrommel wird in flüssigen Typ, 25kg / Trommel verwendet. Es soll an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Direkte Sonneneinstrahlung vermeiden.