Anpassung: | Verfügbar |
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CAS-Nr.: | 11138-66-2 |
Formel: | (C35h49o29)n |
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Von einer unabhängigen externen Prüfstelle geprüft
Xanthan Gum für Lebensmittelqualität 80mesh/200mesh |
Testelement
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Lebensmitteltauglich
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80Mesh
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200Mesh
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Beschreibung
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Frei von Weiß oder Hellgelb
Fließendes Pulver oder Granulat
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Partikelgröße, %
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80Mesh
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200Mesh
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Durch USS #80≥95
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Durch USS #200≥92
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Viskosität (1 % KCL, cps) |
1200-1800
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1200-1700
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Scherverhältnis
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≥6,5
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(1 % XG-Lösung)
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6,0-8,0
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Verlust beim Trocknen, %
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≤13,0
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Asche, %
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≤13,0
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Pyruvinsäure, %
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≥1,5
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Gesamtstickstoff, %
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≤1,5
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PB, ppm
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≤2,0
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Gesamtzahl der Platten, KbU/g
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≤5000
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Hefen und Formen zählen, Kbu/g
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≤500
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Coliforms, MPN/g
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≤3
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Salmonellen
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0/25g
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Nährstoffliste (per 100g) | ||
Produktindex | Einheit | Inhalt |
Energie | Kcal | 25 |
Eiweiß | G | 7 |
Kohlenhydrate | G | 73 |
Fett | G | 0 |
Davon gesättigt | G | 0 |
Davon trans Fett | G | 0 |
Natrium | Mg | 500 |
Kalzium | Mg | 2800 |
Eisen | Mg | 0 |
Vitamin A | IU | 0 |
Vitamin C | Mg | 0 |
Wasser | G | 9 |
Asche | G | 11 |