CAS No.: | 5949-29-1 |
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Formula: | C6h10o8 |
EINECS: | / |
Nutritional Value: | Acid |
Packaging Material: | Kraft Paper Bag |
Storage Method: | Cool Dry Place, and Sealed |
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Funktion
1. Lebensmittelindustrie
Zitronensäure ist die biochemisch am meisten hergestellte organische Säure der Welt. Zitronensäure und Salze sind eines der Säulen-Produkte der Fermentationsindustrie, die hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie verwendet werden, wie saure Mittel, Lösemittel, Puffer, Antioxidantien, Deodoriermittel, Geschmacksverstärker, Geliermittel, Toner usw.Element | Einheit | Qualitätsstandards |
Zeichen | --- | Weiß oder fast weiß, kristallines Pulver, farblose Kristalle oder Granulate. Geruchlos, hat einen stark sauren Geschmack. Effloresces in trockener Luft. Sehr wasserlöslich, frei in Ethanol löslich. |
Identifikation | --- | Test Bestanden |
Aussehen der Lösung | --- | Test Bestanden |
Test | % | 99,5~ 100,5 |
Wasser | % | 7,5~ 8,8 |
Leicht Zu Verkohlende Substanzen | --- | Test Bestanden |
Sulfatasche (Rückstände bei der Zündung) | % | ≤0,05 |
Sulfat | Mg/kg | ≤150 |
Oxalat | Mg/kg | ≤100 |
Blei | Mg/kg | ≤0,5 |
Arsen | Mg/kg | ≤1 |
Quecksilber | Mg/kg | ≤1 |
Aluminium | Mg/kg | ≤0,2 |
Schwermetalle | Mg/kg | ≤10 |
Bakterielle Endotoxine | IE/mg | ≤0,5 |
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