Anpassung: | Verfügbar |
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CAS-Nr.: | 110-17-8 |
Formel: | C4h4o4 |
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Element | Standard |
Aussehen | Weißes kristallines Pulver |
Test (Basis auf C4H4O4) (%) | 99,50 ~ 100,5 |
Rückstände bei Zündung (%) | ≤ 0,10 |
Schwermetall (Pb) (%) | ≤ 10 ppm |
Arsen (%) | ≤ 3 ppm |
Feuchtigkeit (%) | ≤ 0,50 |
Chroma (in 5 % Ethanol) (#) | ≤ 15 |
Maleinsäure (%) | ≤ 0,1 |
Schmelzpunkt ( ºC) | 286 ~ 302 |
Lagerung | An einem trockenen und kühlen Ort |
Verpackung | 25kg/Beutel |
In Lebensmitteln wird es vor allem bei der Verarbeitung von Fleisch- und Fischprodukten verwendet. Fumarsäure kann als Säureregulator, Säuremittel, antioxidative Hilfe, Beizbeschleuniger und Gewürz verwendet werden. Dieses Produkt hat eine starke puffernde Wirkung, um den pH-Wert der wässrigen Lösung bei etwa 3,0 zu halten, und hat eine wichtige Wirkung auf antibakterielle und Anti-Mehltau. Gleichzeitig hat es einen adstringierenden Geschmack und ist eine der stärksten sauren Festsäuren. Verlängern Sie die Haltbarkeit von Pulverprodukten usw. Wenn Fumarsäure in Natriumfumarat umgewandelt wird, sind die Wasserlöslichkeit und der Geschmack besser