Transparentes Xanthan Gum 99% Kosmetische Qualität / Lebensmittelqualität Verdickungsmittel Suspension Emulgator

• CAS No.: 11138-66-2
• Formula: C35h49o29
• EINECS: 234-394-2
• Certification: FDA
• Packaging Material: Paper
• Storage Method: Normal
• Modell Nr.: food grade
• Shelf Life: 2 Years
• Main Active Ingredient: Xanthan Gum
• Application: Meat, Drinks, Flour Products, Condiment, Jelly/Ice Cream, Baked Goods
• Aussehen: Hellgelbes Pulver
• qk: 100 %-Test
• Transportpaket: Bag
• Spezifikation: 25kg/ bag
• Warenzeichen: Deosen
• Herkunft: China
• HS-Code: 2918140000
• Produktionskapazität: 100000000

Produktbeschreibung

Aussehen	Hellgelbes Pulver
Grad	Lebensmittelqualität. Öl Bohrqualität Industriequalität
Haltbarkeit	2 Jahre
2 Jahre	Pulverform
Lagerung	Cool
Verwendung	Nahrungsergänzung Gesundheit
Paket	25kg/Trommel
QK	100 %-Test

 

Produktbeschreibung

Xanthan Gum ist ein extrazelluläres saures Heteropolysaccharid, das durch Fermentation von Bacillus xanthomonas hergestellt wird.Xanthan Gum ist eine Polysaccharid-Polymerverbindung, die aus D-Glukose, D-Mannose und D-Glucuronsäure im Verhältnis 2:2:1 besteht, Mit einem relativen Molekulargewicht von mehr als 1 Millionen.die sekundäre Struktur des Xanthan-Kaugummis ist die umgekehrte Wicklung der Seitenkette um das Hauptkettenskelett, das durch Wasserstoffbindung eine stabartige Doppelhelix-Struktur bildet.

Anwendung
1) Xanthan wird in Backwaren (Brot, Kuchen usw.) verwendet, um die Wassereinlagerungen und Weichheit von Backwaren während des Backens und der Lagerung zu verbessern, um das Mundgefühl zu verbessern und die Haltbarkeit von Backwaren zu verlängern;
(2) Xanthan spielt eine Rolle bei der Tenderisierung und Verbesserung der Wassereinlagerungen in Fleischprodukten;
(3) Verdickung und Stabilisierung der Lebensmittelstruktur in Tiefkühlkost;
(4) die Zugabe von Xanthan zur Marmelade kann den Geschmack und die Wasserhaltekapazität verbessern und die Qualität des Produkts verbessern;
(5) Es kann als Verdickung und suspendierend Wirkung für Getränke verwendet werden, so dass das Mundgefühl glatt und natürlich.
(6) die Verwendung von Xanthan in Eis und Milchprodukten (in Kombination mit Guarkernmehl und Johannisbrotkernmehl) kann das Produkt stabilisieren;
(7) Verbindungen wie Xanthan, Carrageen und Johannisbrotgummi werden auch häufig in Gelee- und Süßwarenverarbeitung verwendet.