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Geprüfter Lieferant Natriumalginat ist weißes oder hellgelbes Pulver, fast geruchlos und geschmacksneutral. Natriumalginat ist in Wasser löslich, aber unlöslich in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol, Äther und Chloroform. In Wasser löslich, um eine viskose Flüssigkeit zu werden, beträgt der pH-Wert von 1 % wässriger Lösung 6-8.
Als Verdickungsmittel für Getränke und Milchprodukte hat Natriumalginat einzigartige Vorteile bei der Verdickung: Die gute Fließfähigkeit von Natriumalginat macht das Getränk nach dem Hinzufügen glatt; und es kann den Viskositätsabfall während der Sterilisation des Produkts verhindern. Bei der Verwendung von Natriumalginat als Verdickungsmittel sollten Produkte mit größerem Molekulargewicht so weit wie möglich verwendet und Ca in angemessener Menge zugegeben werden. Kann die Viskosität von Natriumalginat stark erhöhen.
Natriumalginat ist ein hochwertiger Stabilisator für Eis und andere kalte Getränke. Es kann Eis und andere kalte Getränke haben ein glattes Aussehen und einen seidigen Geschmack zu machen.
Natriumalginat wird als Stabilisator für Milchprodukte und Getränke verwendet. Die stabilisierte gefrorene Milch hat einen guten Geschmack, keine Klebrigkeit und Steifigkeit, sondern Klebrigkeit und Stagnation beim Rühren.
1. Anwendung in Lebensmitteln
Lebensmitteltaugliches Natriumalginat
Natriumalginat wird als Stabilisator für Eiscreme anstelle von Stärke und Gelatine verwendet. Es kann die Bildung von Eiskristallen kontrollieren, den Geschmack von Eis verbessern und Mixgetränke wie Zuckerwasser-Eis, Eisschorbe und gefrorene Milch stabilisieren. Viele Milchprodukte, wie beispielsweise raffinierter Käse, Schlagsahne, Trockenkäse usw., verwenden die stabilisierende Wirkung von Natriumalginat, um die Klebrigkeit von Lebensmitteln und Verpackungen zu verhindern. Es kann als Abdeckung für Milchornamente verwendet werden, um es stabil zu halten und Frostbildung zu verhindern. Die Haut ist gesprungen.
Natriumalginat wird als Verdickungsmittel für Salat (eine kalte Schüssel), Pudding (ein Dessert), Marmelade, Tomatensauce und Konserven verwendet, um die Stabilität des Produkts zu verbessern und das Auslaufen von Flüssigkeit zu reduzieren.
Das Hinzufügen von Natriumalginat bei der Herstellung von getrockneten Nudeln, Vermicelli und Reisnudeln kann die Kohäsion des Produktgewebes verbessern, es stark in der Spannung, große Krümmung machen und die Rate der gebrochenen Enden reduzieren, vor allem für Mehl mit niedrigem Gluten-Gehalt, ist die Wirkung offensichtlicher. Durch die Zugabe von Natriumalginat zu Brot, Gebäck und anderen Produkten kann die Gleichmäßigkeit und die wasserhaltende Wirkung des inneren Gewebes des Produkts verbessert und die Lagerzeit verlängert werden. Die Zugabe zu gefrorenen Süßwaren kann eine Schutzschicht für die thermische Fusion bieten, die Geschmacksentweichen verbessern und die Leistung des Schmelzpunktes verbessern.
Natriumalginat kann in verschiedene Gelnahrung hergestellt werden, behält eine gute kolloidale Form, sickert nicht oder schrumpft nicht und ist für gefrorene Lebensmittel und künstliche Nachahmung von Lebensmitteln geeignet. Es kann auch verwendet werden, um Obst, Fleisch, Geflügel und Wasserprodukte als Schutzschicht, ohne direkten Kontakt mit Luft zu decken und die Lagerzeit zu verlängern. Es kann auch als selbstabsetzender Wirkstoff für die Vereisung von Brot, Füllung, Dessertbeschichtung, Konserven, etc. Verwendet werden.Es kann immer noch seine ursprüngliche Form in hohen Temperaturen, Frost und sauren Medien zu halten. Es kann auch anstelle von Agar verwendet werden, um elastische, nicht klebrige, transparente Kristallquellybohnen zu machen.
2. Anwendung in der Druck- und Spinnereiindustrie
Natriumalginat wird als reaktive Farbstoffpaste in der Druck- und Färbeindustrie verwendet, die Getreidestärke und anderen Pasten überlegen ist. Die bedruckten Textilien haben helle Muster, klare Linien, hohe Farbausbeute, gleichmäßige Farbausbeute, gute Durchlässigkeit und Plastizität. Seetang Kleber ist die beste Gülle für die moderne Druck-und Färbeindustrie, und es wurde weit verbreitet in den Druck von verschiedenen Stoffen wie Baumwolle, Wolle, Seide, Nylon, etc., vor allem für die Vorbereitung der Färbedruckpaste verwendet.
Chinas Textilsektor verwendet Algen-Klebstoff und Stärke, um Stärke zu mischen oder zu ersetzen, um die Garngröße für die Herstellung von Kettfäden vorzubereiten, was nicht nur eine Menge Nahrung sparen kann, sondern auch die Faserfusselfreiheit, Reibfestigkeit und die Bruchrate der Enden reduziert und so die Weberei-Effizienz verbessert. Alginat ist sowohl auf Baumwolle als auch auf synthetischen Fasern wirksam.
| Elemente | Spezifikationen |
| Aussehen | Milchig weiß bis hellgelb oder braun Pulver oder körnig |
| Produktspezifikation | Hohe Viskosität |
| Viskosität (mpa.s) | ≥400 |
| PH-Wert | 6,0-8,0 |
| Wasserunlösliche Substanzen% | ≤0,6 |
| Lichtdurchlässigkeit % | Entspricht den Vorschriften |
| Feuchtigkeit% | ≤15 |
| Aschegehalt% | 18-27 |
| Arsen(AS) (mg/kg) | ≤4 |
| Schwermetall (als pb) (mg/kg) | ≤2 |
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