Carrageenan (auch Carrageen-Kaugummi genannt) ist eine Art von natürlichem Polysaccharid-hydrophiles Kaugummi, das aus Meerespflanze - Rotalgen extrahiert wird und normalerweise weiß oder gelb in Form von Pulver, geruchs- und geschmacksneutral ist. Das Carrageenan bildende Gel ist von Wärmerückverkehrbarkeit. d. h. das Gel verwandelt sich beim Erhitzen in Lösung und kehrt nach dem Abkühlen wieder zu Gel zurück. Carrageen besitzt eine sehr günstige Wasserlöslichkeit und beginnt bei 70 zu schmelzen, und schmilzt bei 80 absolut. Unterdessen verfügt es über eine feine Stabilität, so dass eine langfristige Platzierung seine Gelierintensität und Viskosität nicht verringern kann. Das Produkt wird nicht hydrolysiert, selbst wenn es in neutraler und alkalischer Lösung erhitzt wird. In Kombination mit Konjac-Kaugummi, Johannisbrotgummi und einer anderen Art von Zahnfleisch kann Carrageenan eine bemerkenswerte Leistung für Synergie geben und deutlich seine Geliereigenschaften ändern, um das Gel voller Elastizität und Wassererhaltungs Fähigkeit zu machen.
Carrageenan wird in vielen Bereichen wie Lebensmittel, Medizin, tägliche chemische Industrie, Biochemie, Architekturbeschichtungen, Textilfärbung, Landwirtschaft etc.
In der Lebensmittelindustrie kann Carrageen als Geliermittel, Verdickungsmittel, Stabilisator, Suspensionsmittel und Klärer verwendet werden und kann in Produkten wie Süßwaren, Gelee, Wurst, Fleischkonserven, Eis, Getränke, Gewürze, Milch, Bionic Food, Marmelade, Dicker Suppe aus der Dose, Bier, Brot, Tiernahrung usw. in der pharmazeutischen Industrie kann es als Suspensionsmittel und Dispergiermittel für Medikamente verwendet werden und kann zur Herstellung von Kapselprodukten usw. verwendet werden.in der täglichen chemischen Industrie kann es in Zahnpasta, Waschmittel, Kosmetik und Lufterfrischer verwendet werden; In der Biochemie kann Carrageenan als Träger von Mikroorganismen und immobilisierten Zellen verwendet werden; In anderen Bereichen kann es als Verdickungsmittel für Farbe auf Wasserbasis, keramische Glasur und Wasserfarbe, und das Suspensionsmittel für Graphit, Größenmaterial für Textilprodukte und Papier, und das Suspensionsmittel für Herbizid und Pestizid, Graphit-Entschlackungsmittel, Entlockungsmittel für Textil und so weiter verwendet werden.
Technische Daten:
1,Kappa raffinierter Karrageen
1) Aussehen: Schneeweißes Pulver;
2) Viskosität einer 1,5%igen Lösung bei 75ºC(MPa.s):20~200
3)Partikelgröße: 120~200mesh;
4)Asche(%):25maximum;
5) Feuchtigkeit (%):13 maximal;
6) Schwermetall(Anzahl nach pb,ppm):10maximum;
7) Arsengehalt (ppm):2maximum;
8) Gelstärke von 1,5 % Lösung, 0,2 % KCL (g/cm2) hinzugeben: 1100minimum;
9) Transparenz (T%): Mindestens 80;
10) Gesamtbaceria (cfu/g): Maximal 5000;
11) Hefe und Schimmel (cfu/g): Maximal 100;
12) E-coli(10g):negativ;
13) Salmonellen: Negativ;
14) PH-Wert: 7~9;
15) Paket: Verpackt durch komplexe Papiertüte; Nettogewicht pro Beutel, 25kgs/
2.Kappa halbraffinierter Carrageen
1) apperance:winzig gelbes Pulver;
2) Partikelgröße: 120~200mesh;
3) Viskosität (cps): 20~350;
4) Asche (%): Maximal 20;
5) Feuchtigkeit (%):10 maximal;
6) Schwermetall (Anzahl nach pb, ppm): Maximal 10;
7) Arsengehalt (ppm): Maximal 2;
8) Gelfestigkeit von 1,5 % Lösung 0,2 % KCL(g/cm2):500 min. Hinzufügen;
9) Gesamtbakterien (cfu/g): Maximal 5000;
10) Hefe und Schimmel (cfu/g): Maximal 100;
11) E-coli(10g):negativ;
12) Salmonellen: Negativ;
13) PH-Wert: 7~9;
14) Paket: Verpackt durch komplexe Papiertüte; Nettogewicht pro Beutel 25kgs.
3,Iota semi-raffinierten Carrageen
1) Aussehen: hellbraun bis gelblich, grob bis fein Pulver, das praktisch geruchlos ist;
2) Viskosität einer 1,5%igen Lösung bei 75ºC: Nicht weniger als 20 MPa.s und nicht mehr als 350 MPa.s;
3)CaC12 Gelstärke einer 1,5%igen Lösung 0,2% CaC12:abwesend;
4)Sulfat: Nicht weniger als 15 % und nicht mehr als 40 % auf wasserloser Basis (AS SO4);
5) Verlust bei der Trocknung: Nicht mehr als 12% (105ºC,4 Stunden);
6) Asche: Nicht mehr als 25% auf wasserhaltiger Basis bei 700ºC bestimmt;
7) Säure-unlösliche Asche: Nicht mehr als 1% auf wasserstoffhaltiger Basis;
8) PH-Wert: 7~11;
9) Arsen: Nicht mehr als 2 ppm;
10) Schwermetall (wie Pb): Nicht mehr als 10 ppm;
11) Gesamtplattenanzahl: Nicht mehr als 5000 Kolonien pro Gramm;
12) Hefe und Schimmelpilze: Nicht mehr als 300 Kolonien pro Gramm;
13) E.coli: Negativ in 10 Gramm;
14) Salmonellen: Negativ in 10 Gramm;
15) Partikelgröße: 120 Mesh und 200 Mesh.
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