Karboxymethyl- Zellulose

1. Produktname: CMC
2. Aussehen: Weiß- oder Gelbwunschfaser, Körnchen, Puder
3. Kann kollodiale Hochviskositätslösung bilden
4. Wasserlöslich, unlöslich im Spiritus, im Äthanol, im Benzol, im Chloroform und in anderen organischen Lösungsmitteln
5. Langes Leben, beständig gegen die Tier- und Pflanzenöle und nicht durch Ablichtung bewirkt
6. Gebrauch: Verschiebendes Mittel, Wasserverlustreduzierer, Dichtungsmittel, Mittel klebend, Verdickungsmittel, Emulsionsmittel, stablilizer, zerstreuenmittel
7. Verwendet in: Ölquellebohrung, Erzbohrung, Gewebe, Keramik, Lebensmittelindustrie, Zahnpastaindustrie, reinigende Industrie, Papierindustrie, Tabakindustrie, Batterieindustrie. Nahrungsmittelgrad
CMC in der Lebensmittelindustrie CMC ist in gefrorenen Nachtischen, in der Proteinnahrung, in den Getränken, in den Zuckerglasuren, in den Behandlungen, in den sofortigen Nudeln, in den etc.-Eigenschaften am meisten benutzt
1. Verdickung: CMC kann Hochviskositäts bei niedriger Konzentration produzieren. Es tritt auch als Schmiermittel auf.
2. Wasserzurückhalten: CMC ist eine Wassermappe, Hilfenzunahme-Lagerbeständigkeit der Nahrung.
3. Verschieben des Hilfsmittels: CMC tritt als Emulsionsmittel und Aufhebungausgleicher, besonders in den Zuckerglasuren zur Steuereiskristallgröße auf.
4. Filmbildend: CMC kann einen Film auf der Oberfläche der gebratenen Nahrung, z.B. der sofortigen Nudel produzieren und verhindert Absorption des übermäßigen Pflanzenöls.
5. Chemische Stabilität: CMC ist gegen Hitze, Licht, Form und allgemein verwendete Chemikalien beständig.
6. Physiologisch träge: CMC als Lebensmittelzusatzstoff hat keinen Wärmewert und kann nicht umgewandelt werden. Verteiltes Molekulargewicht der Eigenschaften A. fein.
B. Hoher Widerstand zur Säure.
C. Hoher Widerstand zum Salz.
D. Hohes Transparent, niedrige freie Fasern.
E. Niedriges Gel. Beispiele der Anwendung.