CAS No.: | 50-99-7 |
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Formula: | C6h12o6 |
EINECS: | 200-075-1 |
Type: | Dextrose |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Sweetener |
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Dextrose wasserlos, eine Form von Glukose, ist in der Lebensmittelindustrie wegen seiner Süßungseigenschaften und Energievorteile weit verbreitet. Es ist vielseitig und findet Anwendungen in verschiedenen Produkten:
Der süße Geschmack von Dextrose Anhydrous beträgt 60% - 70% der Süße von Saccharose. Es wird auch in Getränken wie Energy Drinks und kalorienarme Bierprodukte als fermentierbare Kohlenhydratquelle verwendet, um Kalorien zu reduzieren. Neben Lebensmitteln und Getränken wird es in Pharmazeutika, Körperpflegeprodukten und Futtermitteln eingesetzt.
TESTELEMENT | PARAMETER |
Spezifische Optische Rotation | +52,0~+53,5 |
Glukosegehalt (Trockenbasis DE) % | ≥ 99,5 |
PH-Wert | 4,0-6,5 |
Chlorid, % | ≤0,01 |
SULFATASCHE, % | ≤0,25 |
Verlust Beim Trocknen, % | ≤2 |
SO2 Rückstände, g/kg | ≤0,04 |
Arsen(as), mg/kg | ≤0,5 |
Blei (Pb), mg/kg | ≤0,5 |
Gesamtzahl der Platten, KbU/g | ≤3000 |
Coliformen, CFU/g | ≤10 |
Salmonella, /25g | Negativ |
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