Beschreibung
Allulose ist ein kalorienarmer seltener Zucker, der den Geschmack, die Textur und den Genuss von Saccharose liefert, aber 90% weniger Kalorien ohne Zucker bietet. Es ist etwa 70% so süß wie Saccharose. Diese Ähnlichkeit ermöglicht es Lebensmittel- und Getränkeherstellern, mit Allulose Produkte mit einer geringeren Kalorienaufnahme herzustellen, die sich hervorragend schmecken lassen. Allulose ist von der US FDA als GRAS anerkannt und kann natürlich in Weizen, Feigen, Rosinen und Jackfruit gefunden werden.
In den USA wird Allulose nicht als Teil des gesamten Zuckers und des zugesetzten Zuckers gezählt. Es wird nicht vom Körper metabolisiert und erhöht daher nicht den Blutzucker- oder Insulinspiegel. Allulose ist hochlöslich und ähnelt Saccharose, da seine Löslichkeit mit der Temperatur zunimmt.
Spezifikation
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Aussehen
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Weißes oder hellgelbes Pulver
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D-Allulose (trockene Basis), %
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≥98,0
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Feuchtigkeit, %
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≤1,0
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Asche, %
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≤0,1
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As (Arsen), mg/kg
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≤0,5
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Plattenanzahl gesamt, KBE/g
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≤100
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EMPFOHLENE VERWENDUNG:
Getränke, Backwaren, Blending, Gefrorene Milchdesserts, Kaugummi, Harte Süßigkeiten, Snacks,
Joghurt, Gelatine, Saucen, Frühstücksflocken, Gewürze.
VERPACKUNG:
Pulver: Verpackt in mehrschichtigen Kraftpapier-Beutel mit lebensmitteltaugliches PE-Innenbeutel, Netz 25kg/Beutel.
(Andere Verpackungsarten sind auf Anfrage erhältlich)
HALTBARKEIT:
Pulver: 24 Monate bei Lagerung unter empfohlenen Lagerbedingungen.
LAGERBEDINGUNGEN:
Sollte in luftdichten Behälter an einem kühlen und trockenen Ort unter 40ºC und relative Luftfeuchtigkeit unter 70% gelagert werden.
Das Produkt sollte neu bewertet werden, wenn es das Ablaufdatum überschreitet.
Verpackung und Versand
Über uns
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