Trehalose Dihydrate
Beschreibung:
Trehalose ist ein Disaccharid, das durch zwei Glucose-Moleküle gebildet wird, die mit α, α-1, 1 Schlüsseln verbunden sind.
Es ist eine Art von sicheren und zuverlässigen natürlichen Kohlenhydraten, ist mit hervorragenden Leistungen für die Aufrechterhaltung der Zelllebensfähigkeit und Biomacromolekül Aktivität, und hat eine Ehre von "Life Sugar" in der wissenschaftlichen Gemeinschaft.
Die Süße ist nur 45% Zucker, der süße Geschmack ist moderat.
Es kann als spezielle Lebensmittelzutat verwendet werden, um Lebensmittelverderb zu verhindern, die Nährstoffverschlechterung zu beschränken, den frischen Geschmack der Lebensmittel zu erhalten und die Lebensmittelqualität zu verbessern;
Es ist enorm erweitern die Funktion von Trehalose als natürliche essbare Süßungsmittel.
Es ist auch die wichtigen Komponenten der Kosmetik für die Aufrechterhaltung der Zelllebensfähigkeit und die Erhaltung der Feuchtigkeit, und hat die Akkreditierung der amerikanischen allgemein als sicher anerkannt (GRAS) erreicht.
Produktname: Trehalose Dihydrat
Andere Namen: Kristalline Trehalose, Kristalltrehalose
Chemischer Name: α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranosyl
CAS-Nr.: 6138-23-4 EINECS-Nr.: 202-739-6
Molekulare Formel: C12H22O11·2H2O Molekulargewicht: 342,30
Aussehen: Weißes kristallines Granulat oder Pulver
Löslichkeit: Leicht löslich in Wasser, heißem Alkohol, Eisessigsäure, kann sich nicht in Aceton auflösen
Eigenschaften:
1, niedrige Kariogenität
Trehalose wurde sowohl unter in vivo als auch in vitro kariogenen Systemen vollständig getestet.
So hat es das karyogene Potenzial erheblich reduziert.
2. Milde Süße
Trehalose ist nur 45% so süß wie Saccharose. Es hat ein sauberes Geschmacksprofil.
3. Geringe Löslichkeit und ausgezeichnete kristalline
Die Wasserlöslichkeit von Trehalose ist so hoch wie Maltose, während die Kristallinität ausgezeichnet ist,
So ist es einfach, die niedrigen hygroskopischen Süßigkeiten, Beschichtung, weiche Süßwaren etc. Zu produzieren
4. Hohe Glas Übergangstemperatur
Die Glasübergangstemperatur von Trehalose beträgt 120ºC, wodurch Trehalose ideal als Proteinschutzmittel und ideal als Träger für sprühgetrocknete Aromen geeignet ist.
Anwendungen:
In der Lebensmittel- und Gesundheitsbranche:
Trehalose sind weit verbreitet in der Lebensmittelindustrie , wie Schokolade, Süßigkeiten, Getränke, Backwaren,
Tiefkühlkost, Tiefkühlseebogen usw....
1. Niedrige Hygroskopizität, starke Feuchtigkeitshaltefähigkeit, Hemmung der Stärkealterung,
Verbesserte Frostschutzfunktion.
2. Hitzebeständigkeit, Säurebeständigkeit, verbesserte Gefrierleistung,
Trehalose ist die stabilste der natürlichen disaccharide.
3. Keine Farbbarkeit, Trehalose verursacht nicht die maillard-Reaktion.
4. Hohe Glas-Übergangstemperatur, hohe Stabilität, verhindern Zahnkaries.
5. Verhindern Sie Protein Denaturierung und Lipid-Oxidation, schützen biologische Aktivität.
6. Den Geschmack modifizieren oder abdecken, den besonderen Geruch und Geschmack von Lebensmitteln verbessern, entfernen oder verbessern.
7. Dauerhafte und stabile Energiequelle, verursacht keine schnelle und scharfe Veränderung des Blutzuckers
In der Kosmetikindustrie :
Trehalose kann als Feuchtigkeitsmittel oder glättet Mittel verwendet werden, hat es Funktionen der Feuchtigkeit und glättet
Auf die Haut und Haare von Austrocknung unter trockenen Bedingungen.
1. Stark befeuchten Kapazität, halten Haut Epithelzellen feucht auch in extremen Umgebungen.
2. Anti-Strahlung.
3. Schützen Sie Wirkstoffe in Kosmetika.
4. Hemmen Sie den charakteristischen Körpergeruch älterer Menschen.
5. Verbessern Sie die Absorptionsfähigkeit der Haut, um Inhaltsstoffe zu ernähren.
6. Verlängern Sie die Haltbarkeit von Kosmetika.
7. Zahnkaries verhindern.
In der Landwirtschaft:
Verbessern Sie die Anti-Widrigkeiten-Fähigkeit von Pflanzensamen, verlängern Sie die Blütezeit der frischen Blume
Spezifikation:
| Elemente |
Lebensmitteltaugliches Essen |
Kosmetische Qualität |
| Aussehen |
Weißes kristallines Pulver |
Weißes kristallines Pulver |
| Reinheit (Trehalose) |
>98% |
>99,0% |
| Verlust beim Trocknen |
<1,5 % |
<1,0 % |
| Zündrückstände/% |
<0,05 |
<0,02 |
| PH |
5,0~6,7 |
5,0~6,7 |
| Chroma |
<0,1 |
<0,1 |
| Trübung der Lösung |
<0,05 |
<0,05 |
| Blei (Pb) |
≤0,1mg/kg |
≤0,1mg/kg |
| Arsen (As) |
≤0,5mg/kg |
≤0,5mg/kg |
| Stuhlkoliform (mpn/100g) |
Negativ |
Negativ |
| Gesamtzahl der Bakterien |
≤300cfu/g |
≤300cfu/g |
| Hefen und Schimmelpilze |
≤100cfu/g |
≤100cfu/g |
Verpackung:
1, 25kgs netto-/Verbundpapierbeutel.
2, Containerverladung: Ca. 15mts/1x20'gp mit Palette.
Unsere Zertifikate:
Geprüfter Lieferant 
