CAS-Nr.: | 68424-04-4 |
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Formel: | (c6h10o5)n |
EINECS: | 3025 |
Art: | Polydextrose |
Nährwert: | Non-Ernährungs-Typ |
Ressource: | Natürlich |
Lieferanten mit verifizierten Geschäftslizenzen
Polydextrose ist ein wasserlöslicher Ballaststoffsirup. Im Vergleich zu unlöslichen Ballaststoffen hat es mehr Vorteile in Bezug auf Gesundheit und Verarbeitung. Neben den gemeinsamen Funktionen von unlöslichen Ballaststoffen wie Dung Schwellung, Stuhlgang, reduzieren Darmkrebs Risiko.
Polydextrose Sirupe haben offensichtliche Merkmale oder unlösliche Ballaststoffe nicht haben, zum Beispiel: Entfernen von Cholsäure im Körper, deutlich zu reduzieren Serum-Cholesterin, und es einfacher zu machen, deutlich reduzieren die Fülle GI wie.
Da Polydextrose wasserlöslich, aber unverdaulich ist, wurde sie auch als Faserstoff in der Lebensmittelindustrie für Produkte verwendet, die typischerweise wenig Ballaststoffe enthalten. Auf diese Weise können Hersteller auf ihren Lebensmittelkennzeichnungen behaupten, dass die Produkte Ballaststoffe haben.
Kohlenhydrate |
7, 0g |
Ballaststoffe |
59, 5g |
Energie |
618KJ |
Eiweiß |
0g |
Gesamtfett |
0g |
Gesättigte Fette |
0g |
Transfette |
0g |
Natrium |
0g |
Salz |
0g |
Aussehen: Hellgelbe Flüssigkeit
PH -Wert: PH 2, 5-7, 0
Polydextrose Inhalt: ≥ 90%
Glukose+Sorbitol: ≤ 6, 0%
Asche: ≤ 2, 0 %
Blei (Pb): ≤ 0, 5mg/kg
Fest: ≥ 70 %
Gesamtzahl Der Platten (cfu/g) ≤1000
Hefe Und Schimmel (cfu/g) ≤25
Eschericvhia Coli ≤30
Salmonella Negativ
Allergene: Enthalten keine Allergene
Verpackung: 275kgs/Fass; 1300kgs/IBC Fass
Lagerung: Kühl-trockenen Raum, Boden in versiegelter Verpackung
Lagerfähigkeit : 12 Monate ab Produktionsdatum
Als Zuckerersatz, der aus Dextrose gewonnen wird, ist Polydextrose Ein Lebensmittelzutat, der verwendet werden kann
Als kalorienarmer Ersatz in Lebensmitteln, Getränken und Gesundheitsprodukten.
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