CAS-Nr.: | 17465-86-0 |
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Formel: | C36h60o30 |
EINECS: | 232-675-4 |
Art: | Widerstandsfähiges Dextrin |
Nährwert: | Ernährungs- |
Wirkung: | Dietary Fiber |
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Beschreibung:
Resistente Dextrin- lösliche Maisfaser wird aus nicht-GVO-natürlicher Maisstärke / Tapiokastärke hergestellt, wenn sie unter dem Zustand der sauren Beheizung erhitzt, zersetzt und gewonnen niedermolekularen löslichen Dextran (2000 dal)., auch als resistente Dextrin bekannt.
Widerstandsfähige Dextrin- lösliche Maisfaser ist ein hellgelbes Sirup oder Pulverprodukt. Es ist eine lösliche Faser natürlichen Ursprungs, aus Stärken abgeleitet. Es ist leicht in Wasser löslich für eine transparente Lösung mit leicht süßem, bequemer Verarbeitung. Es kann in vielen Arten von Lebensmitteln wie Protein-Riegel, Getreide und Getränke und Nahrungsmittel verwendet werden. Aber es hat eine hohe Stabilität und hat keinen Einfluss auf ihren ursprünglichen Geschmack. Und es kann die Verdauung und Absorption von Zucker zu kontrollieren.
Funktion von resistentem Dextrin - lösliche Maisfaser:
Testelement | Standard | |
Sirup | Pulver | |
Aussehen | Hellgelber Sirup | Weißes oder hellgelbes Pulver |
Feuchtigkeit, % | / | ≤6,0 |
Fasergehalt (auf Trockensubstanz), w/% | ≥ 85,0 | ≥85,0 |
Feste Substanz, % | 75,0-76,0 | / |
Löslichkeit, % | / | ≥98 |
Fremdkörper, ppm | ≤15,0 | ≤15,0 |
PH (10 % Wasserlösung) | 3,5 - 5,5 | 3,5 - 5,5 |
Zucker, w/% (bei Trocknung) | ≤ 2,0 | ≤ 2,0 |
Asche, w/% | ≤0,3 | ≤0,5 |
Gesamtzählplatte, CFU/g | ≤1000 | ≤1000 |
Hefe und Form, Kbu/g | ≤10 | ≤10 |
Coliforms, mpn/100g | Negativ | Negativ |
Fasergehalt korreliert mit AOAC 2001,03 und AOAC 2009,01 |
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