Nahrungszusatzstoff Künstlicher Süßstoff E961 Neotampulver

• CAS-Nr.: 165450-17-9
• Formel: C20h30n2o5
• Art: Neotame
• Nährwert: Non-Ernährungs-Typ
• Wirkung: Sweeteners
• Ressource: Chemosynthese
• Modell Nr.: Neotame
• Aussehen: Weißes Pulver
• E-Nummer: E961
• Transportpaket: 25kg/Drum
• Spezifikation: 25kg
• Warenzeichen: SINOCHEM
• Herkunft: China

Produktbeschreibung

Produktname: Neotame

Chemischer Name: N-(N-(3,3-Dimethylbutyl)-L-alpha-Asparagyl)-L-phenylalanin 1-methyl Ester

Englischer Name: Neotame

Molekulare Formel: C20H30N2O5

Aussehen: Weißes Pulver

CAS: 165450-17-9

Neotame ist ein künstlicher Süßstoff , der von NutraSweet hergestellt wird und zwischen 7.000 und 13.000 Mal süßer ist als Saccharose (Tafelzucker).  In der Europäischen Union ist sie unter der E-Nummer E961 bekannt.  Es ist mäßig hitzestabilen, extrem potent, schnell metabolisiert, vollständig eliminiert, und scheint nicht im Körper zu akkumulieren.

Der Hauptmetabolismus ist die Hydrolyse des Methylesterers  durch Esterasen , die im ganzen Körper vorhanden sind, die entesterte Neotam und Methanol ergibt. Da nur Spuren von Neotam benötigt werden, um Lebensmittel zu versüßen, ist die Menge an Methanol aus Neotam gewonnen viel niedriger als die in herkömmlichen Lebensmitteln gefunden.

Das Produkt ist für Lebensmittelhersteller attraktiv, da seine Verwendung die Produktionskosten im Vergleich zur Verwendung von Zucker oder Maissirup mit hoher Fruktose (aufgrund der geringeren Mengen, die für die gleiche Süßung erforderlich sind) erheblich senkt,  Auch der Verbraucher profitiert von weniger „leeren“ Zucker -Kalorien und einer geringeren Auswirkung auf den Blutzucker.
 

ANALYSENZERTIFIKAT

Produktnamenz	Neotame	Molekülformel		CzoHoNzOs
Aussehen	Weißes Pulver	Löslichkeit (25ºC)		95g/100g Ethanol: 1,26g/10og Wasser
CAS-NR.:	165450-17-9	Chargennummer:		HT211221A
Herstellerdatum:	2021/12/21	Ablaufdatum:		2026/12/20
Basis für die Analyse: USP42/ FCC11
Ltem			Annahmegrenze		Ergebnis
Neotamgehalt (auf Trockenbasis)			97,0~102,0 %		99,26 %
N-[N-(3,3-Dimethylbutyl)-L-alpha-Asparagyl]-L-Phenylalanin			s1,5 %		0,03 %
Andere verwandte Substanzen			S2,0 %		0,20 %
PH, 0,5%ig Lösung			5,0~7,0		5,2
Wasser			s5,0 %		4,02 %
Sulfierte Asche			0,2 %		o,00 %
Spezifische Rotation [a]D0,5%ige Lösung, auf trockener Basis			-40,0~ -43,4		-41,2
Schmelzpunkt			81ºC84ºC		83ºC
Blei			≤1mglkg		0,02mglkg
Mikrobielle Inspektion			Annahmegrenze		Ergebnis
Anzahl der erobischen Platten			250cfulg		Nehmen Sie die Testergebnisse der Teilnehmer als Referenz
Coliformen			<10WMPN/g
Pilze			<100cfulg
Mikrorganismen der öffentlichen Gesundheit besorgniserregend			Keine
Fazit: Die Testergebnisse entsprechen dem USP421FCC11 Standard