Fabrik Angebot Hochreine Lebensmittel Additive Glucono Delta Lacton CAS 90-80-2

• CAS No.: 90-80-2
• Formula: C6h10o6
• EINECS: 202-016-5
• Type: Additive
• Nutritional Value: Non-nutritional Type
• Effect: Stabilization
• Modell Nr.: Food Grade
• Resource: Chemosynthesis
• Haltbarkeit: 2 Jahre
• Schmelzpunkt: 160 Grad Celsius
• Zeichen: Weißes kristallines Pulver
• Transportpaket: 25kg/Bag,
• Spezifikation: FCC USP
• Warenzeichen: Jinan Andechem
• Herkunft: China
• HS-Code: 2932209090
• Produktionskapazität: 40ton/Month

Produktbeschreibung

Produkt: Glucono-Delta-Lacton, Glucono Delta Lacton, GDL, Glucono δ Lacton
Verpackung: 25kg/Beutel
CAS-CODE: 90-80-2
MF:C6H10O6

MW: 178,14
Zertifikat:

Beschreibung:
Delta-Gluconolacton (GDL) ist ein Lakton des D-Gluconats. Es ist ein natürlicher Bestandteil vieler Lebensmittel. Es kann in Honig, Fruchtsäften, Wein und viele fermentierte products1-3 gefunden werden. Es wird als Lebensmittelzusatzstoff mit der E-Nummer E575 verwendet als Sequestrant, als Säuerungsmittel (es senkt den pH-Wert und hilft auch, die Lebensmittel vor der Verschlechterung durch Enzyme und Organismen zu bewahren), oder als Härter, Beizen oder Laugmittel. GDL wurde für den Einsatz in Feta-Käse vermarktet. GDL ist neutral, aber hydrolysiert in Wasser zu Gluconsäure, die sauer ist, und fügt einen würzigen Geschmack zu Lebensmitteln, obwohl es etwa ein Drittel der Säure von Zitronensäure hat. Es kann als Nahrungsergänzungsmittel in Getränken wie Instant Drinks, Sirupe, RTD Tee und Kaffee, Sport und Energie Getränke, Wasser verwendet werden.
Glucono Delta-Lacton (C6H10O6), Molekulargewicht 178,14, ist ein innerer Ester der Gluconsäure. Andere Synonyme sind D-Gluconsäure Delta-Lacton, D-Glucono-1, 5-Lacton und D-Delta-Gluconolacton. Einige seiner frühesten Verwendungen als Lebensmittelzutat waren als Aroma (z.B. Sherbets) und zur Verringerung der Fettaufnahme in Donuts und Kegel. Glucono deltalacton schmeckt zunächst süß und hat einen leicht säurehaltigen Nachgeschmack.  

Verwendung:
 Lacton (zyklischer Ester) der D-Gluconsäure, die als Sequenzer, Säurermittel oder als Härter, Beizmittel oder Laugungsmittel verwendet wird.

D-Glucono-1,5-Lacton ist das Lacton-Derivat der D-Gluconsäure. D-Glucono-1,5-Lacton wird als Lebensmittelzusatzstoff weit verbreitet, um eine Aushärtung, Beizen oder Laugen Wirkung zu erzielen.

Bestandteil vieler Reinigungskmpds wegen der Sequestrierfähigkeit des in alk-Lösungen aktiven Gluconat-Radikals; in der Milchindustrie zur Milchsteinprägung; in Brauereien zur Vorbeugung von Bierstein; als Latentsäurekatalysator für saure Kolloidharze, insbesondere im Textildruck; als Koagulans für Tofu.

Verpackung und Lieferung:

Zertifikat: