Produktbeschreibung
* Obst Essig / Wein Produktionslinie
Fruchtessig ist eine Art saures Aroma mit reicher Ernährung und gutem Geschmack, die vor allem aus Früchten, einschließlich Birne, Weißdorn, Maulbeere, Traube, Kaki, Aprikose, Zitrus, Kiwi, Apfel, Wassermelone, etc., oder Obst Verarbeitung Abfall, mit moderner Biotechnologie. Es hat sowohl die Ernährungs- und Gesundheitsfunktionen von Obst und Essig, und ist eine neue Art von Getränk, das die Funktionen der Ernährung, Gesundheitsversorgung und Diät-Therapie integriert.
Rohstoffbehandlung:
Die Vorbehandlung umfasst die Sortierung, das Zerkleinern, Pressen, die Klärung des Saftes und die Verbesserung der
Saft. Gebrochen, entstalken:Brechen erfordert jedes Samenkorn zu brechen, aber die Samen und Obsthalme können nicht gebrochen werden, sonst die
Ölester, Glykoside und einige Substanzen in den Stielen in den Samen erhöhen die Bitterkeit des Weins.das zerkleinerte Fruchtfleisch
Trennt sofort das Fruchtfleisch von den Fruchtstielen, wodurch der grasige Geschmack und die Bitterstoffe in den Fruchtstielen verhindert werden
Aufgelöst werden. Der Brecher hat einen Doppelrollbrecher, einen Trommelschaber, einen Zentrifugalbrecher, einen Hammerbrecher und dergleichen.
Juice-Einstellung:
1 Zuckereinstellung: Braualkohol mit 10%-12% Alkoholgehalt, der Zuckergehalt des Saftes benötigt 17-20 BX. Wenn der Zucker
Inhalt entspricht nicht den Anforderungen, Zucker wird benötigt. Bei der eigentlichen Verarbeitung wird häufig Saccharose oder konzentrierter Saft verwendet.
2 Säureanpassung: Säure kann das Wachstum von Bakterien hemmen, die Gärung glatt gehen lassen; machen den Rotwein helle Farbe;Machen
Der Wein schmeckt frisch und weich, und produzieren Ester mit Alkohol, um das Aroma des Weines zu erhöhen; erhöhen die Lagerung und
Stabilität des Weines . Trockener Wein ist leicht zu 0,6%-0,8%, Süßwein 0,8%-1%, allgemeiner pH-Wert ist größer als 3,6 oder titrierbare Säure ist
Weniger als 0,65 %. Säure sollte dem Saft hinzugefügt werden.
Essiggärung:
1 Vorbereitung des Weinmeisters: Die Weinmutter wird nach der Expansion der Gärhefe hinzugefügt, und die Produktion muss dreimal erweitert werden, bevor sie hinzugefügt werden kann. Es wird als erste-Stadium-Kultur (Reagenzglas oder Kolben Kultur), sekundäre Kultur, tertiäre Kultur, und schließlich in einem Krug zu kultivieren.
2 Fermentationsgeräte: Die Fermentationsgeräte sollten in der Lage sein, die Temperatur zu kontrollieren, leicht zu waschen, abzutropfen und gut zu lüften . Es sollte vor Gebrauch und Begasung mit SO2 oder Formaldehyd gereinigt werden. Das Fermentationsgefäß kann auch für die Fermentation und Lagerung verwendet werden, ohne Leckage, versiegelt werden und nicht chemisch mit dem Liquor interagieren. Es gibt Fermentierer, Fermentationstanks und spezielle Fermentationsgeräte, wie Rotationsfermentierer, automatischer kontinuierlicher Zyklus
Fermentierer.
3. Filtration, Sterilisation, Abfüllung: Filtration mit Kieselerde Filtration, dünne Platte Filtration, mikroporöse Membranfiltration , und dergleichen. Obstwein wird in der Regel in Glasflaschen verpackt. Bei der Abfüllung werden leere Flaschen in 2-4% Lauge bei einer Temperatur über 50 Grad eingetaucht, gereinigt, abgegossen und sterilisiert. Fruchtwein kann pasteurisiert und dann abgefüllt oder kaltverpackt werden. Alkohol mit niedrigem Alkoholgehalt sollte nach der Abfüllung sterilisiert werden.
Alkoholische Gärung:
1 Vorbereitung des Weinmeisters: Die Weinmutter wird nach der Expansion der Gärhefe hinzugefügt, und die Produktion muss dreimal erweitert werden, bevor sie hinzugefügt werden kann. Es wird als erste-Stadium-Kultur (Reagenzglas oder Kolben Kultur), sekundäre Kultur, tertiäre Kultur, und schließlich in einem Krug zu kultivieren.
2 Fermentationsgeräte: Die Fermentationsgeräte sollten in der Lage sein, die Temperatur zu kontrollieren, leicht zu waschen, abzutropfen und gut zu lüften . Es sollte vor Gebrauch und Begasung mit SO2 oder Formaldehyd gereinigt werden. Das Fermentationsgefäß kann auch für die Fermentation und Lagerung verwendet werden, ohne Leckage, versiegelt werden und nicht chemisch mit dem Liquor interagieren. Es gibt Fermentierer, Fermentationstanks und spezielle Fermentationsgeräte, wie Rotationsfermentierer, automatischer kontinuierlicher Zyklus
Fermentierer.
Filtration, Sterilisation, Abfüllung: Filtration mit Kieselerde Filtration, Dünnplattenfiltration, mikroporöse Membran
Filtration und dergleichen. Obstwein wird in der Regel in Glasflaschen verpackt. Bei der Abfüllung werden leere Flaschen in 2-4% Lauge getaucht
Eine Temperatur über 50 Grad, gereinigt, abgegossen und sterilisiert. Fruchtwein kann pasteurisiert und dann abgefüllt oder kaltverpackt werden. Alkohol
Bei niedrigem Alkoholgehalt sollte nach der Abfüllung sterilisiert werden.
Produktparameter
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Produktname
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Obst Weinessig Verarbeitungsmaschine
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Material
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304 Edelstahl
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Funktion
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Verarbeitung von Obstwein-Essig
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Kapazität
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500-1000kg/h
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Unternehmensprofil
Zertifizierungen
Verpackung Und Versand
FAQ
1. Sind Sie ein Hersteller oder ein Handelsunternehmen?
Wir sind ein professioneller Hersteller von Lebensmittel & Getränke Verarbeitungsmaschine.
2. Was ist der Preis Ihrer Maschinen?
Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Kommunikation, wir unterbreiten Ihnen ein Angebot.
3. Was sind die Zahlungsbedingungen?
T/T oder L/C; durch T/T 30% als Anzahlung, 70% durch T/T vor Lieferung, 100L/C bei Anblick vor Versand.
4. Wie ist der Lieferumfang?
Wir können Ihnen schlüsselfertige Projekt für komplette Molkerei-, Obst- und Gemüseverarbeitungsmaschine.
Zusammen mit Projektdesign und Grundformel.
5. Wie groß ist die Werkstatt erforderlich?
Die Produktionslinie kann in gerade Linie und gesetzt werden Kann auch die Richtung entsprechend Ihrer ändern
Werksgröße. Wir können das Layout nach Ihrer Werksgröße gestalten.
6. Wie lange ist Ihre Garantiezeit?
Unsere Garantie beträgt 2 Jahre nach Lieferung.
Geprüfter Lieferant 
