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Lebensmittelqualität semi-raffinierten Carageen Pulver iota Carrageen Pulver
Produktname:Carrageenan
EINECS: 232-524-2
CAS: 9000-07-1
Molekulare Formel: C24H36O25S2
Typ: Stabilisatoren, VERDICKUNGSMITTEL, Kappa verfeinert, Semi-raffiniert, Iota verfeinert, semi-iota verfeinert Carrageenan
Aussehen: Weißes Pulver
Sorte: Lebensmittelqualität
Anwendung:Zusatzfutter
Haltbarkeit: 2years
Größe: Min. 95% Durchlauf 120 Mesh
Zertifizierung: Halal, Kosher, Iso, Haccp
Form: Pulverform
Beispiel:Verfügbar
Löslichkeit: Unlöslich in kaltem Wasser, aber in einen Kunststoffblock geschwollen, unlöslich in organischen Lösungsmitteln, löslich in heißem Wasser in eine transluzente kolloidale Lösung (in heißem Wasser über 70 ºC Auflösung erhöht; Geliereigenschaften: Thermisch reversible Gele können in Anwesenheit von Kaliumionen gebildet werden.
Zertifizierung der Analyse
| Aussehen | Weißes bis gelbliches Pulver oder Granulat | Qualifiziert |
| Partikelgröße (100 Mesh) | 95 % bestanden | Qualifiziert |
| Viskosität (1,5%, 75C), MPa· s | ≥20 | 26 |
| Verlust bei Trocknung (105C,4h), w/% | ≤12,0 | 8,46 |
| Asche (550C), mit % | 15-40 | 31,1 |
| PH (1 %) | 8~11 | 9,47 |
| Sulfate (SO42-), w/% | 15-40 | Qualifiziert |
| Saure unlösliche Asche, w/% | ≤1 | Qualifiziert |
| Säure-unlösliche Substanz, w/% | ≤2 | Qualifiziert |
| Blei (Pb), mg/kg | ≤5,0 | Qualifiziert |
| Arsen (AS), mg/kg | ≤3,0 | Qualifiziert |
| Quecksilber(Hg), mg/kg | ≤1,0 | Qualifiziert |
| Cadmium (CD), mg/kg | ≤2,0 | Qualifiziert |
| Gesamtzahl der Platten (KBE/g) | ≤5000 | 200 |
| Hefe und Schimmelpilze (KBE/g) | ≤300 | Qualifiziert |
| E. coli | 5G nicht vorhanden | Qualifiziert |
| Salmonellen | Absentin 10g | Qualifiziert |
1.verarbeitetes Fleisch > ersetzt Fett und dient als Fleischverlängerer und Bindemittel; erhöht die Saftigkeit; erhöht den Ertrag; verhindert Fetttrennung ; verarbeitetes Geflügel > kontrolliert die Austrocknung während des Frostes; verbessert die Saftigkeit und erhöht den Ertrag;
2.Milk/Schokolade Milchgetränk /Saft > stabilisiert und verbessert die Viskosität;
3.Ice Cream > verhindert große Eiskristall Bildung; verbessert ausgezeichnete Geschmacksfreigabe ;
4.Flan/Dessert Gel/Konditorei >- dient als Geliermittel ; verbessert die Geschmacksfreigabe und ausgezeichnetes Mundgefühl;
5.Bread/ Noodle/Pasta > erhöht die Ausbeute und verbessert die Textur und das Mundgefühl;
6.Cakes/Backwaren > ersetzt Butter und verbessert Textur und Mundgefühl
7.Sauce/Salat Dressing > verdickt und verbessert die Viskosität;
8.Bier/Wein/Essig > beschleunigt und verbessert die Klarheit.
9.Refined Iota Carrageenan für Zahnpasta
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