CAS-Nr.: | 9000-01-5 |
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Formel: | C6h12o6 |
EINECS: | 232-519-5 |
Bescheinigung: | ISO |
Verpackungsmaterial: | Kunststoff |
Speichermethode: | Normal |
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Gummi arabic Powder hauptsächlich als Verdickungsmittel, Stabilisator, Emulgator, Beschichtungsmittel Glasur verwendet. Dieses Produkt ist weit verbreitet in der Getränkeherstellung, wie die Herstellung von alkoholfreien Getränken, Saftkonzentrat Geschmack und ätherische Öle, die stabilisiert werden können. Es wird auch in der Süßwarenherstellung verwendet, wie traditionelle harte (Alkohol) Chicle, weiche Süßigkeiten, Zuckerwatte. Es könnte auch als Schaumstabilisator verwendet werden.
ELEMENT | STANDARD | ERGEBNISSE |
Aussehen | Cremeweiß bis gelblich granular oder Pulver | Konform |
Geruch | Eigener Geruch, kein Geruch | Konform |
Viskosität (Brookfield RVT, 25 %, 25 #C, Spindel 2, 20rpm, MPa.s) | 60- 100 | 85 |
PH | 3,5- 6,5 | 5,1 |
Feuchtigkeit (105 Grad, 5h) | 15 % Max | 9,6 % |
Löslichkeit | Wasserlöslich, in Ethanol unlöslich | Konform |
Stickstoff | 0,24 % bis 0,41 % | 0,32 % |
Asche | 4 % Max | 1,2 % |
Unlöslichen in Säure | 0,5 % Max | 0,14 % |
Stärke | Negativ | Negativ |
Dannin | Negativ | Negativ |
Arsen (As) | 3ppm Max | Konform |
Blei (Pb) | 10ppm Max | Konform |
Schwermetalle | 40ppm Max | Konform |
E. coli | Negativ | Negativ |
Salmonella/ 10g | Negativ | Negativ |
Plattenanzahl Gesamt | 1000 cfu/g Max | Konform |
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