CAS-Nr.: | 55589-62-3 |
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Formel: | C4h5kno4s |
EINECS: | 259-715-3 |
Art: | Acesulfam k Pulver |
Nährwert: | Ernährungs- |
Wirkung: | Stabilisierung |
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Produktname |
Acesulfam K |
Spezifikation |
96 %-99 % |
CAS-Nr. |
33665-90-6 |
Aussehen |
Weißes Pulver |
Probe |
Verfügbar |
M.F. |
C4H5NO4S |
Acesulfam-K ist 200 mal süßer als Saccharose (Tafelzucker), so süß wie Aspartam, etwa 2/3 so süß wie Saccharin und 1/3 so süß wie Sucralose. Wie Saccharin hat es einen leicht bitteren Nachgeschmack, besonders bei hohen Konzentrationen. Acesulfam K wird oft mit anderen Süßstoffen (meist Sucralose oder Aspartam) gemischt. Diese Mischungen sollen einen zuckerähnlichen Geschmack geben, wobei jeder Süßstoff den Nachgeschmack des anderen verdeckt und/oder einen synergistischen Effekt aufweist, durch den die Mischung süßer als ihre Bestandteile ist. 1. Guter Geschmack: Ähnlich wie Saccharose in Bezug auf Geschmack.
2. Leicht aufgelöst: Löst sich schnell und leicht in Wasser unter Raumtemperatur auf.
3.Non-Kalorien: Kein Stoffwechsel und kein Heizwert im Körper, geeignet für Diabetiker.
4. Synergistische Wirkung: Acesuliam-K hat eine unterscheidbare synergistische Wirkung, wenn es in Kombination mit anderen Süßstoffen verwendet wird, die eine 20-40% Reduktion der Menge des benötigten Produkts bewirken können.
5.Long-dauerhafte Stabilität: Keine Verlustqualität für 10 Jahre während der Lagerung, nicht hygroskopisch, hohe physikalische und chemische
Stablität auch bei 225 Grad Celsius oder im Bereich von PH2-10, keine Interaktion mit anderen beteiligten Zutaten und Zusatzstoffen.
6.Sicherheit: Trotz umfangreicher und durch Sicherheitsstudien und der breiten Anwendung in Europa seit mehr als zehn Jahren wurden keine Nebenwirkungen im Körper auf den Verzehr von Acesulfam-K festgestellt. Es verstoffwechselt und sammelt sich nicht im Körper, beeinflusst nicht die normale Funktion des menschlichen Körpers, wird schnell und vollständig ausgeschieden, so ist es sehr geeignet für Diabetiker.
Gemäß der FDA-Verordnung ist die Süße von max. ADI 15mg/kg für Erwachsene mit einem Körpergewicht von 60kgs gleich der Süße von 180g, was mal der durchschnittlichen täglichen Saccharose-Aufnahme entspricht.
Acesulfam-K ist weit verbreitet in verschiedenen Arten von Lebensmitteln verwendet. Acesulfam-K ist der am besten geeignete Süßstoff für weiche vverschulden aufgrund seiner hohen Stabilität und guten Geschmack, kann es in solchen Lebensmitteln wie Süßstoff verwendet werden: Softdrink, Kaugummi, Kaffee (Instant), Tee (instand), Milchprodukte Analoga, Gelatine, Pudding Desserts, Tabletop Süßstoff und gebackene Speisen. Acesulfam-K kann auch in der Medizin und Kosmetik verwendet werden, zum Beispiel Sirup, Zuckerbeschichtung pius, Zahnpaster, Lippenstift, Mundspülmaschine und ähnliche Produkte.
Acesulfam-K kann auch in der Medizin und Kosmetik verwendet werden, zum Beispiel Sirup, Zuckerbeschichtung pius, Zahnpasta, Lippenstift, Mundwasser und ähnliche Produkte.
Produktname |
Acesulfam -k Süßungsmittel in Lebensmittelqualität |
|
ELEMENT |
STANDARD |
ERGEBNISSE |
Aussehen |
Weißes kristallines Pulver |
Entspricht |
Assary |
99,0-101,0% |
99,97 % |
Wasserlöslichkeit |
Frei löslich |
Entspricht |
Ultraviolette Absorption |
227±2nm |
227±2nm |
Löslichkeit in Ethanol |
Leicht löslich |
Leicht löslich |
Verlust beim Trocknen |
Max. 1,0 % |
0,3 % |
Sulfat |
Max. 0,1 % |
0,05 % |
Kalium |
17.0-21 % |
17,9 % |
Verunreinigung |
Max. 20 ppm |
Entspricht |
Schwermetall |
Max. 1,0 ppm |
Entspricht |
Fluorid |
Max. 3,0 ppm |
Entspricht |
Selen |
Max. 10,0 ppm |
Entspricht |
Blei |
Max. 1,0 ppm |
Entspricht |
PH -Wert |
6,5-7,5 |
6,8 |
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