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Geprüfter Lieferant Pektin ist ein natürlich vorkommendes Polysaccharid (eine Art von Kohlenhydraten), das in den Zellwänden von Obst und Gemüse vorkommt. Es ist besonders reichlich in Früchten wie Äpfeln, Zitrusfrüchten und Beeren. Pektin ist eine komplexe Mischung aus Polysacchariden, die sich hauptsächlich aus Ketten von Galacturonsäuremolekülen zusammensetzt.
In seinem natürlichen Zustand fungiert Pektin als struktureller Bestandteil und hilft, den Früchten ihre Form und Textur zu verleihen, indem es ein gelähnliches Netzwerk innerhalb der Zellwände bildet. Wenn die Früchte reifen, nimmt der Pektin-Gehalt ab und trägt zur Erweichung der Früchte bei.
Es gibt verschiedene Pektin-Typen, darunter High Methoxyl Pektin (HMP) und Low Methoxyl Pektin (LMP), die jeweils spezifische Eigenschaften für verschiedene Anwendungen aufweisen. Zusätzlich ist amidiertes Pektin eine modifizierte Form von Pektin, die die Stabilität unter sauren Bedingungen verbessert und somit für ein breiteres Anwendungsspektrum geeignet ist.
Pektin ist in der Lebensmittelindustrie als Geliermittel, Verdickungsmittel und Stabilisator weit verbreitet. Wenn extrahiert und gereinigt, kann es zu Lebensmitteln hinzugefügt werden, um ihre Textur, Konsistenz und Mundgefühl zu schaffen oder zu verbessern.
| ELEMENTE | SPEZIFIKATION | ERGEBNIS | ||
| Sensorische Eigenschaften | Frei fließendes hellbraunes Pulver | Konform | ||
| DE(%) | 66-69 | 66,3 | ||
| USA-SAG | 150±5 | 153 | ||
| PH (2%Lösung) | 2,8-3,8 | 3,1 | ||
| Verlust beim Trocknen (%) | Max. 12 | 5,6 | ||
| SO2 (mg/kg) | Max. 10 | Konform | ||
| AIA (%) | Max. 1 | Konform | ||
| GA (%) | 65 Min | Konform | ||
| PB (mg/kg) | Max. 2 | Konform | ||
Konfitüre und Gelee Herstellung: Pektin wird häufig verwendet, um Fruchtkonserven, wie Marmeladen, Gelees und Marmeladen zu verdicken und zu Gel. Es hilft, die charakteristische feste Textur zu schaffen und ermöglicht es, die Konserven richtig einzustellen.
Desserts auf Fruchtbasis: E440 Pektin wird in verschiedenen Desserts auf Fruchtbasis verwendet, einschließlich Torten, Torten und Fruchtfüllungen, um Dicke und Stabilität zu gewährleisten.
Joghurt und Milchprodukte: Pektin kann Joghurt und anderen Milchprodukten hinzugefügt werden, um die Textur zu verbessern und die Synerese (Trennung von Flüssigkeit) zu verhindern.
Getränke: Pektin kann in Getränken wie Fruchtsäften und Smoothies verwendet werden, um die Viskosität und das Mundgefühl zu verbessern.
Süßwaren: Pektin wird bei der Herstellung von Gummy-Bonbons, Obst-Snacks und anderen Süßwaren verwendet, um zähe Texturen zu erstellen.
Medizinische und pharmazeutische Anwendungen: Pektin hat potenzielle gesundheitliche Vorteile und wird manchmal in Nahrungsergänzungsmitteln, Arzneimitteln und medizinischen Formulierungen als Ballaststoffe oder ein Demulcent verwendet, um Reizungen im Hals und Verdauungstrakt zu lindern.
Henan Chemsino Industry Co., Ltd zeichnet sich als führender Anbieter seit 2007, spezialisiert auf eine umfassende Palette von Lebensmittelemulgatoren. Das vielfältige Produktportfolio umfasst destilliertes Monoglycerid (DMG), Glycerolmonostearat (GMS), Polysorbat Liquid/Powder, Propylenglykol (PG), DATEM, SSL, PGE, PGMS und mehr.
Mit Zertifizierungen wie ISO9001, ISO22000, Halal, Kosher und RSPO, Alle Produkte von Chemsino weisen eine außergewöhnliche Qualität und gute Leistung auf. Das Unternehmen hat weltweit Einfluss auf 80 Länder und Regionen und beeinflusst die Geschmacksvorlieben weltweit. Von Asien bis Europa, Amerika bis Afrika – ein Beweis für Chemsinos Engagement für die Aufrechterhaltung hoher Standards und die Förderung von Innovationen.
1. Koscher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO zertifiziert
2. Kundenspezifische Produkte und Verpackung
3. Flexible Zahlungen & Kostenlose Proben
4. Keine MOQ, mehr Möglichkeiten
1. Sind Sie ein Hersteller oder Händler?
Wir sind Hersteller.
2. Wie lange läuft Ihr Unternehmen schon auf Lebensmittelzusatzstoffe?
Gegründet 2007, mit Schwerpunkt auf der Versorgung und dem Export von Lebensmittelzusatzstoffen seit vielen Jahren.
3. Wie lange der Lieferzeit?
In der Regel kann die Lieferung innerhalb von 15-20 Tagen nach der Bestellung bestätigt werden.
4. Kann ich eine kostenlose Probe bekommen?
Ja, die Probe kann unter 500g frei sein.
5. Haben Sie das RSPO-Zertifikat?
Ja. Wir haben RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 und ISO22000 Zertifikate.
6. Können Sie das maßgeschneiderte Paket?
Ja. Unser gemeinsames Paket ist 25kg/Beutel/Karton/Trommel mit dem Pulver und 200kg/Trommel oder 1000 kg/IBC Trommel mit der Flüssigkeit. Spezialpaket nach den Anforderungen unserer Kunden.
7. Was sind Ihre Zahlungsbedingungen?
Normalerweise L/C D/A D/P T/T, Western Union, MoneyGram oder Paypal.
8. Wo ist Ihr Ladeport?
Normalerweise Qingdao, Shanghai oder Ningbo Hafen.
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